Sovyet tarzı yağlı yılan balığı - Yemeği
"Yaz mevsiminden sonra sebze pazarındaki yılanbalıkları çoğaldı ve çoğu yabani. Etleri çok sert ve tadı oldukça güzel. Hem çocuk hem de babası pirinç yılan balığı yemeyi severler, bu yüzden sık sık son zamanlarda satın alırlar ve onlar için farklı şekillerde yaparlar. Hiç şansım yok ve belli bir tepki ona baktığımda iştahımı kaybetmeme neden oluyor ... " Malzemeler
- Zizania 1
- Pirinç tarlası yılan balığı 400 g
- Şarap pişirme Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak 3 yaprak
- Su nişastası Doğru miktar
- Kaya şekeri tozu bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce yılan balığı hazırlayın, yıkayın, kemiği çıkarın ve ipek şeklinde kesin.
-
2 Yılan balığı parçalarını tabağa koyun, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve bir süre marine edin.
-
Yabani bambu filizlerini ipek olarak kesin ve bir kenara koyun.
-
4 Zencefili parçalar halinde kesin.
-
5 Uygun miktarda domuz yağı tencereye dökün ve ısıtın.
-
6 Zencefili ekleyin ve soteleyin.
-
7 Marine edilmiş yılan balığının içine dökün, renk değişene kadar kızartın.
-
8 Pirinç ve beyaz ipek ekleyin ve birlikte kavurun.
-
9 Önceden bir kase meyve suyu hazırlayın. 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, biraz kaya şekeri, uygun miktarda tuz, yarım kase su, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
10 Tencereye meyve suyunu dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin.
-
Bu sefer kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı doğrayabilirsiniz.
-
12 Çorba kuruyunca su ve nişastayı koyulaştırmak için dökün ve tencereden çıkarın.
-
13 Ortasına küçük bir delik açın, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin.
-
14 Tencereyi yeniden çalıştırın, susam yağını dökün ve ısıtın ve yılanbalığının üzerine dökün "Baba Baba" sesini duyduğunuzda işiniz biter!
İpuçları
Zizania soğanla değiştirilebilir ve tadı daha iyidir. Yılan balığının üzerine dökülen susam yağı, bir gevezelik sesi çıkaracak kadar ısıtılmalıdır. Kase meyve suyu önceden hazırlanmalıdır, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında çok geç olacaktır. Edamame ve Zizania tofu
önceki
Yeşim Evi
Sonraki
