g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır ve ferahlatıcı alkollü fıstık - Yemeği

Jiugui fıstığı, Sichuan mutfağına ait bir tür Sichuan atıştırmalıklarıdır. Her yaşa uygun fıstık ve diğer çeşnilerden yapılır. Chongqing halkı biraz şarap içmeyi sever, biz buna "fasülye şarabı" diyoruz, biraz edamame fıstığı, birkaç şişe bira veya laobaigan, yemek ve sohbet etmek, özgürce içmek, çok mutlu. Alkollü yer fıstığının bir içki partneri olduğu söylenebilir. Ne kadar çok yerse o kadar lezzetli olurlar. Süpermarket poşetlerine göre daha gevrek ve kaygandır ve tabii ki daha sağlıklıdır! Soyulmuş Fıstık 500 g Kuru biber (yeni nesil) 20 gram Biber 5 gram (7 gram kenevir) Kolza yağı 500 g tuz 5 gram Şeker 2 gram Tavuk Özü 2 gram (ayrıca MSG veya açık bırakın) Sarımsak 3 yaprak

500 gram soyulmuş fıstığı kabın içine koyun.

Fıstıkları yarım saat suda bekletin

Sırılsıklam yer fıstığı büyüyecek

Yarım saat boyunca suyu boşaltın

Taze tutma çantasına koyun ve bir gece buzdolabına koyun (birkaç gün sorun değil)

Dondurulmuş fıstıklar oda sıcaklığında tek parça halinde gevşetilerek kullanıma hazır hale getirilir.Sonra baharat hazırlanır ve kuru biber daha güzel ve uyumlu bir şekilde ipek olarak kesilir.

Tencereye kolza tohumu yağı dökün, yağ sıcaklığını% 60 ila% 70'e yükseltin, fıstık kızartma sesini duyduktan sonra fıstıkları dökün, derin kızartın (yaklaşık 5 dakika), orta ve düşük ateşe çevirerek fıstıkları hafif altın sarısı kızartın!

Kızartma yaparken, yer fıstığının daha eşit şekilde ısıtılması için spatulayı zaman zaman çevirmeniz gerekir.

Gevrek fıstık yüzebilir

Hamur işinin bu adımında resmi bitirin, kuru yağı mümkün olduğunca kontrol etmeye çalışın.

Tencereye biraz alt yağ koyun, sarımsağı koyun, aromayı kızartın ve çıkarın.

Daha sonra, karabiberleri ekleyin, kuru biberleri kızartarak bir koku vermesini sağlayın (kısık ateşte kızartarak hamurun bozulmasını önleyin), kavrulmuş fıstık