g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi soslu kaburga - Yemeği

Bugün sizinle tatlı ve ekşi domuz pirzolalarının bir aile versiyonunu paylaşmak istiyorum. Karmaşık bir üretim süreci ve pişirme becerileri yoktur. İsterseniz toplayıp paylaşmaya hoş geldiniz! pirzola Yaklaşık 500 gram kristal şeker 2 parça Şarap pişirme 2 kaşık zencefil Birkaç parça Soya sosu 1 kepçe soya sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe

Kaburgaları ılık suda durulayın ve tencereye ekleyin: zencefil dilimleri, şarap pişirme, balıkları ve kanı çıkarmak için su

Beyazlatılmış kaburgaları dökün ve yüzen tozu ve kanı çıkarmak için yıkayın (birkaç kez daha yıkayın) ve daha sonra kullanmak için suyu kontrol edin (suyu olabildiğince kontrol etmeyi unutmayın, aksi takdirde yağ tavada olduğunda yağ dağınık olur - haşlanması kolaydır)

Tavadan yağı dökün, iki parça kaya şekeri ekleyin ve karıştırın.

Kaya şekeri eriyene ve rengini değiştirene kadar karıştırın, ardından kaburgalara dökün (şeker rengini fazla kızartmayın, aksi takdirde tadı etkiler ve kaburgalar acılaşır)

Kaburgalar şekerle eşit şekilde kaplandıktan sonra, bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık hafif soya sosu ekleyin ve renk için kızartın, ardından su ekleyin (su seviyesi kaburgalardan daha düşük olmalıdır), kısık ateşe çevirin ve kaburgalar yumuşayana kadar pişirin

Kaburgalar yandığında suyu toplayabiliriz (nasıl yargılayacağımı göstermek için bir yemek çubuğu aldım)

Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin: Bir kaşık balzamik sirke dökün ve birkaç kez hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın (unutmayın suyu çok uzun süre toplamayın, aksi takdirde çorbada sadece yağ kalır)