Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga | Yağlı olmamanın sırrı - Yemeği
Kaburgaları suyla yıkayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, pirinç şarabı (pişirme şarabı ile değiştirilebilir), tuz, 1 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
Tencereye biraz daha yağ koyun, biraz doğranmış yeşil soğanı kesin ve orta-kısık ateşte serpin.
Doğranmış yeşil soğan ısıtıldıktan ve köpürdükten sonra, yağın sıçramasını önlemek için yavaşça kaburgalara dökün.
Kaburgaları her iki tarafta altın kahverengiye kadar kızarttıktan sonra çıkarın, yağı kontrol edin ve bir kenara koyun.
Tavayı orta ve kısık ateşte biraz yağ ile tekrar ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
Kaburgaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Tencerenin yan tarafına soya sosu dökün.
Kaburgaları eşit şekilde renklendirmek için bir süre kızartın.
İstiridye sosu, şeker ve 1 çorba kaşığı beyaz sirkeyi bir seferde dökün, eşit şekilde karıştırın ve yarım bardak kaynar su dökün.
Orta ateşe ayarlayın, eşit şekilde kızartın ve meyve suyunun toplanmasını bekleyin.
Suyu topladıktan sonra yemek çubuklarını çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan veya beyaz olgun susam serpin!
Başladı!
