Dana Biber Çorbası - Yemeği
1. Sığır etini küçük küpler halinde kesin ve hazırlamak için soya sosu, mısır nişastası, biber, istiridye sosu ve zeytinyağı ile marine edin.
2. Soğan, kereviz, havuç, patates, domates ve yedeklerini doğrayın.
3. Renkli biberler de küçük parçalara bölünür.
4. Çorba kabını biraz zeytinyağı ile ısıtın, küp etleri ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
5. Soğanı dökün ve eşit şekilde kızartın.
6. Havuç ve patatesleri içine dökün ve kızartın.
7. Renkli biberi dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8. Uygun miktarda kaynar su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
9. Kaynatma işlemi sırasında, yüzen nesneleri ayırmak için bir yağ tutucu kullanılmalıdır.
10. Yaklaşık on dakika kaynattıktan sonra kerevizi ekleyin.
11. Yaklaşık on dakika sonra domatesleri koyun.
12. Bir süre kaynatmaya devam edin ve biraz domates sosu ekleyin.
13. Uygun miktarda tuz, şeker, karabiber ve tavuk özü ekleyin.
14. Son olarak, kıyılmış maydanozu ilave edin ve ocağı kapatın. İçerken kişisel zevkinize göre biraz karabiber ekleyin.
