Tavada Biberli Dana Bonfile - Yemeği
Dana fileto, sarı kırmızı biber, kereviz, zencefil, sarımsak, yumurta akı, soya sosu, tuz, şeker, istiridye sosu, mısır nişastası, yağlı şarap
1. Dana bonfile yıkandıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın, su ve yumurta akını dana eti nemi çekene kadar ekleyin, istiridye sosu, hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı, mısır nişastası, yağ ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
2. Renkli biberi şeritler halinde kesin ve Tang Qin'i parçalara ayırın.
3. Sıcak bir tavada dana etini yağ ile karıştırarak kızartın, ters çevirmeyin, etin üzerine dökün ve hızlıca yayın, rengi değişince diğer tarafını çevirin.
4. Sarımsak ve zencefili soteleyin
5. Renkli biber şeritlerini hızla kızartın
6. Tang Qin ile kızartın
7. Eti içine dökün ve kızartın, tuz ve şeker ekleyin, mısır nişastası ve su ekleyerek yapışkan pirinç ununu inceltin ve tencereden çıkarın.
