Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
kırmızı fasülye ezmesi
100 gram
Aksesuarlar 2 yumurta, bal 1 yemek kaşığı ince şeker 35 gr kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tereyağı 10 gr süt 50 gr
Kırmızı fasulye ezmeli Dorayaki 1 İki yumurtayı bir kaseye çırpın ve kaseyi büyük bir tencereye ılık suya (40-50 derece) koyun.
2 Yumurtaları kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpmak için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
3 Yumurtalar kalın bir köpük oluşturana kadar yüksek hızda çırpın, ardından 1/3 şeker ekleyin.
4 Yumurtalar beyaz ve koyulaşana kadar çırpın, şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin.
5 Yumurta çok kalın yoğurda benzer bir şekle gelinceye kadar gözle görülür bir köpük kalmaz ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta sıvısı yavaşça aşağı düşer.
6 Tereyağı ısı yalıtımlı su eriyerek sıvıya dönüşür.
7 Yumurta hamuruna tereyağı, bir çorba kaşığı bal ve süt dökün.
8 Un ve kabartma tozunu karıştırın, süzün ve yumurta hamurunu ekleyin.
9 Hamuru eşit şekilde karıştırmak için yukarı ve aşağı bir artı çizmek için lastik bir spatula kullanın, dairesel hareketlerle karıştırmayın.
10 Tavayı yağ koymadan kısık ateşte ısıtın. Tüm işlem boyunca bir kaşık hamurunu bir kaşıkla alın ve doğal olarak yuvarlak bir hamur parçası oluşturmak için tencereye dikey olarak bırakın. Düşük ateşte kızartın.
1130 ila 40 saniye sessizce sayın Hamurda birçok küçük kabarcık belirir ve katılaşmaya başlar.
12 Hamuru nazikçe almak ve hızlıca ters çevirmek için bir spatula kullanın. Bak, Dorayaki'nin kahverengisi ~
13 Diğer tarafta sarı olana kadar 10 saniye kızartın.
14 Tüm kabukları kızartın.
15 Kırmızı fasulye ezmesini kabuğun daha açık tarafına yayın.
16 Üzerine bir dilim daha turta kabuğu koyun, iki elinizle hafifçe tutun ve sıkıca bastırın, dorayaki hazır.
17 Bir ısırık al ve bir göz at.Kabuğu yumuşak ve fasulye ezmesi dolgusu çok dolgun ve lezzetli.
-
- Tatlı ve ekşi sazan
-
- Marine edilmiş Yedek Kaburga
-
- Kaya Şekeri Lotus Tohumu Tremella Çorbası
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Domuz Çörek
-
- Sütlü Mısır Çorbası
-
- Kuru Kızarmış Niuhe
-
- Tofu, Kabak ve Yengeç Tenceresi
-
- Fasulye Ezmeli Kabaklı Turta
-
- Bezelye Tortilla
-
- Kızarmış Çöpçatan
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
