g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

300 gram

Ilık su

180 gram

Maya

1 g

Takviyeler: domuz eti dolması, doğru miktarda tuz, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda şeker

Domuz eti paketi nasıl yapılır 1 Maya tozunu ılık suda eritin, un ekleyin ve hamur haline getirin. Mayalanmaya bırakın.

2 Domuz eti dolgusunu satın alın ve bıçakla püre haline getirin. (Domuz eti dolgusu zamandan tasarruf etmek içindir, domuz etini kendiniz kullanmak daha iyidir)

3 Doğranmış eti bir leğene koyun, tuz, hafif soya sosu, beyaz biber ve biraz şeker (tadı iyileştirmek için) ekleyin.

4 Yeşil soğanı, zencefili ve Çin biberini durulamak için sıcak su kullanın.Soğuttuktan sonra yeşil soğanı ve zencefili süzün. Malzemeleri yavaşça domuz dolgusuna karıştırın.

5 Karıştırırken, tek yönde karıştırdığınızdan emin olun, et yapışkan hale gelene kadar gruplar halinde suyu karıştırın. (Zahmetten kurtulmak için kullandığım pişirme makinesi) Bitmiş domuz dolgusu çok yapışkan ve çok yumuşak.

6 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

7 Uygun büyüklükte bir erişte içine bölün.

8 Kalın orta ve ince kenarlı bir topuz haline getirin.

9 Bir çörek sargısını alın ve etle doldurun.

10 Çörek sargısını sıkıştırmak için sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın, bir kat yukarı bastırın ve kıstırırken hamuru çekin. Tek tek sarın ve 15 dakika dinlendirin.

11 Buharlı pişiriciye yeterince su koyun, tekerleği yağla buharlayın veya suya batırılmış buharlı bir bez koyun ve çörekler koyun. Fermantasyondan sonra çöreklerin birbirine yapışması için yeterince boşluk bırakın.