Eski Pekin Bezelye Sarısı Yöntem 1 Kumu önlemek için önce soyulmuş bezelyeleri toplayın.
2 Bir gecede soğuk suda bekletin
3 Ertesi gün fasulyeleri tencereye koyun ve fasulyeleri pişirmeye başlayın.
4 Fasulyeleri çiçek açana kadar haşlayın, tadın
5 Fasulyeleri kıyma makinesine koyun ve en küçük delik kısmı ile fasulyeleri karıştırın (fasulyeler bir kevgir ile çıkarılır ve fasulyeleri pişirmek için kullanılan su ileride kullanılmak üzere ayrılmıştır. Atmayın.
6 Kızartılmış fasulye ezmesini tavaya koyun ve biraz şeker ekleyin
7 Fasulyeleri pişirmek için kullanılan suyun bir kısmını fasulye ezmesine dökün (bu adım izlenmeli, çok fazla dökmeyin, o zaman kızartma süreniz uzayacaktır)
8 Fasulye ezmesini eşit miktarda karıştırın ve kızartmaya başlayın
9 İz uzun süre baktığınızda kaybolmayana kadar karıştırın.
10 Kızartılmış hamuru bir cam kaba dökün, soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabına koyun.
11 Ertesi gün buzdolabından çıkarıp çıktı
12 Küçük parçalar halinde kesin ve yemeye hazır olun
