Küçük çıtır domuz etli buharda pişirilmiş kase - Yemeği
"Xi'an mutfağından bahsetmişken, Xi'an çıtır çıtır domuz eti elbette vazgeçilmezdir. Bu yemeğin özellikleri: gevrek, yumuşak, ferahlatıcı, yağlı ama yağlı değil. Biberleri sevmeyen arkadaşlar onu sevecek. Beğendiyseniz Baharatlı yiyecekler için, buharda pişirildikten sonra doğranmış biberler de çok lezzetlidir. " Malzemeler
- domuz eti 500 g
- Yumurta 1 parça
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 4 kapsül
- soya sosu Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- Tarçın bir miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Rezene bir miktar
- Defne yaprağı bir miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanı ve zencefil suyunu önceden yeşil soğan yaprakları ve dilimlenmiş zencefil ile ıslatın.
-
23: 7 yağlı ve yağsız domuz eti, orta parmak uzunluğunda ve geniş şeritler halinde kesilir.
-
3 Kesilmiş et şeritlerini kaba koyun, bira, toz biber, tuz, karabiber ve hafif soya sosu ekleyin.
-
4 Yeterli miktarda yeşil soğan ve zencefil suyunu dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
5 Sonra yumurtaları ve mısır nişastasını ekleyin.
-
6 İyice karıştırın ve kızartın.
-
Yağı daha koyu bir tencereye dökün ve% 60 ısıya kadar ısıtın. Tek tek tavaya koyun ve kızartın.
-
8 Açık sarıyı derin yağda kızartın ve çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edin.
-
9 Çorbayı kızartmak için baharat hazırlayın.
-
10 Alt yağı tavaya koyun, kuru biberler, kimyon, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını kısık ateşte soteleyin.
-
11 Biraz su, şeker, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, biraz soya sosu ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
-
Kızartılmış eti bir kaseye koyun.
-
13 Pişmiş çorbayı bir kase Chengyou et şeritlerine dökün ve aynı anda ağdan yeşil soğan ve zencefil gibi çeşnileri rendeleyin.
-
14 Tencerede 20 dakika buharda pişirin ve tencereyi başlatın.
-
15 Buharda pişirdikten sonra, tadı güzelleştirmek için biraz doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.
