Ev yapımı patatesli erişte - Yemeği
"Bu kase erişte çok sade, çok yaygındır ve tüm malzemelerde mevcuttur. Bu kase erişte, annenin uygulamasından geliştirilmiştir. Huangmeishan Bölgesi'ndeki küçük patatesler çok lezzetli. Annenin ailesi nerede. Vefat etti. Büyükannemin patatesli erişte çorbası çocukluktan yetişkinliğe kadar yenmiştir. Annem patatesleri hazırladığında suyu kaynatıp doğrudan tencerede kaynattılar. Huangmei'nin küçük patatesleri kaliteli ve aynı zamanda lezzetli. Biraz rustikdir. Bugünün bir kase patates eriştesi, Patatesler kızartılmış, daha taze ve daha lezzetli. İhtiyacı olanlar için ayrıntılı adımlar aşağıda verilmiştir. (Bugün kızlara tek porsiyon yaptım, lütfen birden fazla kişi için miktarı ekleyin) " Malzemeler
- erişte 60G
- Patates 180G
- mercimek 50 GRAM
- Zencefil 2G
- Sarımsak filizi 3G
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hammadde haritası
-
2 Patatesleri soyun ve çok büyük olmayan, iyi pişirilmemiş bir ocakta parçalara ayırın
-
Kalın şeritler halinde kesilmiş 3 büyük mercimek
-
Küçük parçalar halinde kesilmiş 4 sarımsak filizi
-
5 dilimlenmiş zencefil
-
6 kızgın yağ sote zencefil dilimleri
-
7 adet patates
-
8 Patatesleri yarı şeffaf olana kadar karıştırın, resme bakarsanız patateslerin kenarlarının yarı saydam olduğunu görebilirsiniz, mercimek şeritlerini artırın.
-
9 Patatesler çiğ kalmayıncaya kadar kızartın, böylece pişirmesi kolay
-
10 Doğru miktarda kaynar suyu biraz daha dökün. Kapağı 6 dakika açık tutun (tıkalı olduğunda su daha az olacaktır)
-
11 Patates, Jiantan altında çıtır çıtır, el yapımı eriştedir
-
12 Yaklaşık bir buçuk dakika pişirin, tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin.
-
13 Tencereye sarımsak serpin ve yiyin
-
14 gün soğuk, işte çorba ve su dolu bir kase geliyor. Rahat...
