Briket ~ Buharda pişirilir ve yenir - Yemeği
Briket kekleri son zamanlarda çok popüler. Sadece bir yıl önce, bir arkadaşımın briket kek yapmak için kullanılan ilk tercihi olan Bama siyah pirincini aldım. Bu harika! Ben de trendi yakalamaya geldim! Yumurta (kabukta 60 gram) 4 Toz şeker 100 gram Yapışkan pirinç unu 120 g Siyah pirinç (toz haline getirilmiş) 80 gram
Aşama 1
İlk olarak, siyah pirinç, bir mutfak robotu ile siyah pirinç erişteleri haline getirilir. Eleyin, siyah pirinç eriştesi daha hassas olabilir!
Adım 2
Öğütülmüş siyah pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Yumurta çırpma kabına oda sıcaklığında 4 yumurta koyun ve kaseye 100 gram pudra şekeri koyun. Yaklaşık 60 ° C'lik küçük bir kap sıcak su hazırlayın.
4. adım
Yumurta çırpıcısını sıcak su kabına koyun ve kürdan yumurta hamurunun ortasına yerleştirilene kadar tüm yumurtayı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, bırakın ve 2-3 saniye düşmesin.
Adım 5
Siyah pirinç ve yapışkan pirinç karıştırılmış unu 2 kez eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Düşük tozu her elediğinizde, toz görünmeyene kadar karıştırmak için bir spatula kullanın.
6. Adım
Karışık hamuru 8 inçlik kare bir kalıba koyun veya bunun yerine normal bir çorba kasesi kullanın. (Kalıbı sökmek için kalıbın iç duvarına biraz yemeklik yağ koyabilirsiniz!)
7. Adım
Önce buharda su kaynatın, ardından kek kalıbını buharlı pişiriciye koyun ve 25 dakika yüksek ateşte buharlayın. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmayı dert etmeyin, kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
8. Adım
5 dakika sonra, tencereden çıkarın, kalıbını çıkarın ve yuvarlak bir köpük halkası ile 4 porsiyona bölün;
9. Adım
Sonra briket deliklerini bir pipetle dürtün, işte bu!
10. adım
Bitmiş Resim Dikey Resim
11. adım
Bitmiş resim Soslu ızgara kalamar
önceki
