Yağ kalıntısı - Yemeği
"Yağ kalıntısı" Qingdao'nun özel bir özelliğidir. Eti seven insanlar etli lezzetleri çok önemserler. Bu yeni bir lezzettir. Otantik değil ama lezzetli. Yağ kalıntısı için en iyi seçim Domuz eti, chai'den yapılmış saf yağsız et, yağlı et. Ailenin damak tadına uygun olması için marine edilmiş etin baharatları eklendi. Kızartmadan daha az yağla kızartmaya geçiş yapın ki bu yağın daha hızlı atılması gibi görünüyor. Yemeye hazır olduğu için depolanmaz, bu yüzden çok kuru değildir. Yağ kalıntısının taze ve yumuşak tadı ve eşsiz tadı, onu aile için çok keyifli kılar. " Malzemeler
- Derisiz domuz göbeği 400 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Derisiz domuz göbeğini yıkayın ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
-
2 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Biber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Kimyon ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Pişirme şarabını karıştırın ve 2 saat marine edin.
-
7 Tencereyi ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve marine edilmiş domuz etini kızartın. Düşük ateşte yavaşça kızartın.
-
8 Yağı kızartmak için eti çevirin.
-
9 Et dilimlerinin yüzeyi altın olana ve büyük et dilimleri büzüşüp küçük görünene kadar kızartın.
İpuçları
1. Kaynatma sırasında yağı kısık ateşte pişirin. 2. Ailenin damak tadına hitap etmek ve tadı zenginleştirmek için geleneksel Qingdao yağ kalıntısından birkaç baharat daha eklenir. 3. Yemeye hazır olduğu için depolanmaz, kızartmadan kurur. Gerçek değil, lütfen beni Jiaodong arkadaşları affet. Haşlanmış Domuz Dilimleri
önceki
Coconut Pot Qingyuan Tavuğu
Sonraki
