Haşlanmış sığır eti - Yemeği
"Yemek yemeye gittiğimde yanlışlıkla bir parça kızarmış sığır eti sipariş ettim. Tadı çok güzeldi. Eve gittim ve denedim ama büyük bir başarı olmasını beklemiyordum. Kızarmış dana eti misafirler için soğuk yemek olarak kullanılabilir ve hazırlık süreci karmaşık değildir. " Malzemeler
- Sığır Eti 800 gram
- Arpacık soğanı Bir
- zencefil bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı salamura Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Rozbifi suyla durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve tencerede haşlayın.
-
2 Ağartma işlemi sırasında balık kokusunu gidermek için iki kaşık pişirme şarabı dökmeyi unutmayın.
-
3 Salamurayı kaynatmak için başka bir tencereye başlayın (salamura tarifim daha rahat: yarım Lee Kum Kee salamura + yarım su + biraz beş baharat tozu + bir kaşık pişirme şarabı + bir kaşık dolusu koyu soya sosu + yeşil soğan + dört veya beş dilim eski zencefil dökün) Tadı beğeninize göre olabilir Ayarlama
-
4 Salamurayı kaynattıktan sonra sığır filetosunu salamura koyun ve
-
5 Pişirme işlemi sırasında yüzeyde yüzen köpüğü çıkarmayı unutmayın 15 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 45 dakika pişirin.
-
6 Pişirdikten sonra, uygun miktarda tuz ekleyin ve sığır filetosunun daha lezzetli olması için bir saatten fazla bekletin.
-
Rozbifleri çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tabağı çevirin ve yiyin
