Kuzeydoğu Kurutulmuş tofu rendelenmiş lahana - Yemeği
"N yıl önce yanlışlıkla arkadaşımın annesinin evinde yemek yedim. Yaşlı adam önceden hazırlamadı. Tek yaptığı ev yapımı yemekler, kalın çay ve hafif pirinçti ... İştah olmadığını görünce misafirperverlik zordu. ... Beklenmedik bir şekilde, bu "lahana parçaları ile karıştırılmış kuru soya peyniri" ne aşık oldum. Şimdiye kadar evde rezerve edilmiş bir yemek ve uzun bir süre sonra yorulmayacak. On yıldan fazla bir süre sonra, bu yemeği yapan yaşlı annenin Alzheimer hastası olduğunu ve kendisine hizmet etmesi için karısına güvenmek zorunda kaldığını duyduğumda, sadece bir tarafı olmasına rağmen bir süre çok üzgündü. Bu iki sıradan yemeği karıştırın, lezzetli olan nerede? En önemli şey, susam yağının güçlü tadı, ardından güçlü sarımsak tadı ve ekşi sirkenin tadıdır. . . Kimyasal bir reaksiyon gibi, çok lezzetli! " Malzemeler
- Kurutulmuş tofu 250 gram
- Çin lâhanası 350 gram
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Çok
- Lezzet Doğru miktar
- sirke konsantresi Doğru miktar
- Sarımsak 3 yaprak
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Kurutulmuş tofuyu ince şeritler halinde doğrayın. . .
-
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. . .
-
3 Sarımsakları hafifçe vurun ve doğrayın. . .
-
4 Kurutulmuş tofu parçalarını, lahana parçalarını ve kıyılmış sarımsakları bir araya koyun, tuz, monosodyum glutamat, sirke özü ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. . .
-
5 Plakayı takın. . .
