Balık kafası
400 g
domates
1 parça
Enoki mantarı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, zencefil, yeşil soğan Domates ve enoki mantarlı balık başı çorbası uygulaması 1 Balık kafasını temizlenecek şekilde hazırlayın. 2 Enoki mantarları ve domatesleri hazırlayın. 3 Balık kafasına pişirme şarabı ekleyin, tuz ve zencefil ile marine edin. 4 Enoki mantarlarını ve domatesleri yıkayıp doğrayın. 5 Tavaya yağ ekleyin. 6 Balık kafasını yerleştirin. 7 Kızartın. 8 Ters çevirin ve kızartın. 9 Uygun miktarda su ekleyin. 10 Çorbayı süt beyazı olana kadar kaynatın. 11 Jinzheng ve domatesleri ekleyin. 12 Kaynamaya devam edin ve tuz ekleyin. 13 Bir kaseyi doldurun ve frenk soğanı serpin.