Büyük balık kafası
Yarım
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber sosu, soya sosu, yeşil biber, 1 arpacık soğanı, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, nişasta ve nişasta Kızarmış baharatlı balık kafası uygulaması 1 Balık kafasını yıkayın 2 tavada kızartma 3 Her iki tarafta da renk değişene kadar kızartın 4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber 5 bölümlere ayırın 6 Sarımsak ve zencefili güzel kokulana kadar karıştırın. 7 Balık başı ekleyin 8 Pişirme şarabı soya sosu ekleyin 9 Kaynatmak için kaynar su ekleyin 10 Arpacık ekleyin 11 Acı biber ve tuz ekleyin 12 Balık pişene kadar güveç 13 Başka bir tencerede acı biber sosu ve nişasta suyunu kızartın Kızarttıktan ve yapıştıktan sonra 14 Pişmiş balık kafasının üzerine dökün, ardından biraz yeşil soğan serpin.