Paça
1 parça
kestane
12
Takviyeler: yağ, tuz, yıldız anason, biber, tarçın, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, hafif soya sosu, soya sosu, kuru alıç ve alıç Kestane ile haşlanmış domuz muştaları 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, satıcının domuzun boğumlarını büyük parçalara ayırmasına izin verin, eve döndükten sonra kestaneleri makasla kesin, mikrodalgayı kullanın veya suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soyun. Baharatlar, doğranmış yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil. 2 Tencereye su koyun, paçaları suya batırmak için ekleyin, tencereye su koyun, paçaları ilave ederek suyu haşlayın. 3 Çıkarın, yıkayın ve boşaltın. 4 Tavaya biraz yağ koyun, paçaları ekleyin ve renk değişene kadar kısık ateşte karıştırın. 5 Doğranmış yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, biberi, yıldız anasonu ve tarçını koyun, bir koku elde etmek için kızartın, ardından şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve kızartın. 6 Paçaları ıslatan suyu ekleyin ve birkaç dilim kurutulmuş alçı ekleyin, yüksek ateşte pişirin ve paçalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 7 Kestaneleri ekleyin ve kestane eriştesini tuzla tatlandırıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kaynamaya devam edin. 8 Hala çok fazla et suyu varsa, yüksek ateş açın ve et suyu koyulaşana kadar toplayın.