Malzemeler
Soğuk erişte
800 g
Aksesuarlar Yipin Taze 60g tuz orta derecede sirke 60g beyaz şeker 15g monosodyum glutamat orta istiridye sosu 1 çorba kaşığı susam yağı 1 çorba kaşığı salatalık 1 domates yarım sarımsak yarım baş kişniş orta susam tohumları orta derecede acı sos 2 yemek kaşığı tuzlanmış yumurta 2 buzlu su orta miktarda
Mevsimlik sebzelerle soğuk erişte nasıl yapılır 1 Satın aldığınız soğuk erişteleri yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin
2 Sırayla küçük bir kaseye Yipin Xian, eski sirke, istiridye sosu, şeker, tuz, monosodyum glutamat ve susam yağını koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğuk erişte sosuyla karıştırın
3 Salatalığı doğrayın, domatesleri dilimleyin, sarımsağı ince kıyılmış sarımsakla, yumurtaları ikiye bölün ve maydanozu dilimleyin.
4 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
5 Islatılmış soğuk erişteleri tencereye koyun ve çevirmeye devam etmek için çubuk kullanın (tencereye yapışmasını önlemek için)
6 Tekrar kaynadığında ocağı kapatın (yumuşak ve çürümüş yemeyi seviyorsanız, pişirme süresini uygun şekilde 1 dakika artırabilirsiniz)
7 Eriştelere hızlı bir şekilde soğuk su verin ve soğuk suyu birkaç kez değiştirin
8 Soğuk su eriştesini çıkarın ve geniş bir kaseye koyun
9 Önceden kesilmiş sebzeleri tercihinize göre ekleyin (3. adım)
10 Acı sosu ve susamı ekleyin
11 Soğuk erişte sosunu ekleyin (2. adım), önceden buzdolabında kaynatılmış soğuğu ekleyin, iyice karıştırın ve
-
- Mide ve ciğer besleyici [Goji berry susam ezmesi]
-
- Altın Mısır Suyu
-
- Çift Baharatlı Sos
-
- Yeşil Soğanlı Kek
-
- Sığır eti dana eti soğuk mantar
-
- Kivi çiçeği
-
- Mor Turplu Kızarmış Karides
-
- Kızarmış patates
-
- Ispanak çorbası
-
- Buharda pişmiş etli turta
-
- Susam Sosu
-
- Mangolu meyvesuyu
