g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kül suyu kısa çubuk - Yemeği

"Almanya'dan gelen kül suyu torbasına bira ekmeği de deniyor çünkü kostik torbası az su içeriyor, bitmiş ürün sert ve kuru tadı ve doğrudan yenildiğinde boğulması kolay olacak ve birçok Alman bunu kullanacak. Birayı eşleştirmek için alkali su torbası kullanılır.Bu kombinasyon sadece biranın asitliğini nötralize etmekle kalmaz, aynı zamanda mideyi de korur.Efsaneye göre yüz bardak sarhoş olmama etkisine ulaşabilir.Doğru olsun veya olmasın bu ekmek iyidir Yemek yemek doğrudur, özellikle tatlı ekmeği sevmiyorsanız, bir kez yedikten sonra aşık olacaksınız! Bugün size vereceğim. Beğendiyseniz, kedi ile deneyin! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 230 gram
Düşük glütenli un 20 gram
Kuru maya 2 gram
Pudra şekeri 15 gram
Tereyağı 10 gram
Shimizu 145 gram
tuz 4 gram

Aksesuarlar

Karbonat 6 gram
Ilık su 150 gram

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yoğurma sırasında fermantasyonu önlemek için malzemeleri hazırlayın ve temiz su için buzlu su kullanın!
2 Tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun, önce tozu ve sıvıyı düşük hızda karıştırın, ardından erişteleri yoğurmak için yüksek hıza getirin, yaklaşık 18 dakika sürer.
Film çekilip delikler tırtıklı hale gelene kadar 3 tarafı yoğurulabilir, hamur fazla nem içermediği için eldiven filmini yoğurmaya gerek kalmaz ve ayrıca yoğurulması da zordur.
4 Hamuru 4 eşit parçaya ayırın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun ve 15 dakika soğumaya bırakın Buradaki kısım, sadece fırın tepsisinin boyutuna göre 4-6 küçük çubuk şeklinde hazırlanabilir.
5 Hamuru çıkarın, bir tane alın, dil şeklinde yuvarlayın ve gördüğünüzde kabarcıkları silin.
6 Yukarıdan aşağıya doğru kıvırın, sıkıca sıkıştırın ve yoğurarak zeytin şekline getirin, şekillendirirken aynı boy ve boyda yapmaya çalışın.
7 Yoğurulan hamuru yağlanmış kağıtla kaplanmış fırın tepsisine koyun ve en az 1 saat doğrudan buzdolabının derin dondurucusuna koyun, mümkünse gece boyunca da pişirebilirsiniz.
8 Donmuş ekmeği çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletin Bu sırada alkali suyu ayarlayın, alkaliyi suya dökün ve yavaşça karıştırarak eritin.Alkaliyi suya dökmeyi unutmayın.Sırayla hata yapmayın. Aşındırıcıdır ve cilde zararlıdır, tüm işlem eldiven ile yapılmalıdır, unutmayın!
9 Eldivenlerle hamuru kapın ve alkali suya koyun.Yaklaşık 20 saniye boyunca her iki tarafını ıslatın.Suyu çıkarıp boşaltın ve muşamba kaplı bir tavaya koyun.Derin, hızlı, hızlı iki kesim yapmak için bir kesme bıçağı kullanın. Doğru, kesmeyi sürükle ve bırak, son çatlak iyi görünmeyecek.
10 fırın 200 derecede önceden ısıtıldı.Daogrs buharlı pişiriciyi kullanıyorum, bu yüzden ön ısıtma için önce buharla buharlama modunu kullanıyorum.Ön ısıtma tamamlandıktan sonra üst ve alt tüp moduna geçin ve buhar varken ekmeği hızlıca fırına koyun. Dışı gevrek, içi yumuşak olabilir. Fırına koyduktan sonra üst ve alt tüpleri 200 derecede yaklaşık 23 dakika pişirin.
Pişmiş ekmek soğukta yenebilir.Özel bir kokusu vardır ve sıradan ekmekten çok farklı tadı vardır Bal kahvesi kabuğu ve içi kar beyazı çok çekicidir, denemediyseniz gelin ve deneyin.