Malzemeler
yüzey
200 g
Yardımcı maddeler: tuz, su, su
Erişte esnetmenin eski Pekin yöntemi 1 Una su, tuz ve un ekleyin
2 sistem 30 dakika
3 Doğrama tahtasına kuru un serpin, iyi erişteleri tekrar yoğurun ve yaklaşık 8 mm kalınlığında dikdörtgen bir pul halinde açın. Nemli bir bezle örtün ve bir süre öğütmeye devam edin (Bu kadar büyük ıslak bir bez eklemediğim için doğrudan yapmadım, vay Hahaha)
4 'nin arka dilimine biraz kuru un serpin, eşit kalınlıkta şeritleri kesmek için bir bıçak kullanın ve her dilimi elle sola itin (panel yeterince büyük değil, itme işlemi için sonraki resme bakın) ve iki uç kesilmez. Belirli bir miktardan sonra uçları kesin
5 Bu resim, bir bıçağı her kestiğinizde, sola ittiğinizde, belirli bir miktar kesdiğinizde ve geniş yüzeyle doğrudan bağlantıyı kesdiğinizde net bir şekilde görülebilir.
6 Her iki elinizle iki ucunu kavrayın ve ızgara şeklindeki kesilmiş hamuru yuvarlayın
7 Şimdi onu uzatabilirsiniz.Aynı Lanzhou Ramen eriştelerinin ustası gibi, eriştelerin orta kısmını gererken doğrama tahtasına dökün, istediğiniz uzunluk ve genişliği uzatın ve her iki ucunu da eşit bir kalınlık elde etmek için kesin.
8 Ne yazık ki fena değil haşlandıktan sonra bile görünüyor
-
- Domates Sote Organik Karnabahar
-
- Susamlı Soğan Böreği
-
- Sıcak erişte üç taze kutu
-
- Tremella kırmızı hurma kırmızı şurup
-
- Kabaklı Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Domates Soslu Domuz Kaburga
-
- Pasta pişirme
-
- Çin yam, lotus kökü ve fasulye filizi wolfberry çorbası
-
- Turşu ile Domuz Erişte
-
- Okonomiyaki
-
- Kıyılmış yeşil soğan yağı
