g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki tatlı krep [Dorayaki] - Yemeği

"Dorayaki ne zaman Çin'de popüler olmaya başladı bilmiyorum. Onu lisede ilk yediğim zamanı hatırlıyorum ve tadı tam olarak hatırlayamıyorum. Batılı bir adı [Dorayaki] olduğunu biliyordum. Özellikle, neden bu kadar yakışıklı ve fazla "doğrulama" yapmadı. Bir Rüyanın favorisi, çok lezzetli kraldır. Dorayaki yapmanın birçok yolu vardır ve Shuai bunu yumurta beyazı gerektiren bir şey yapar. Biraz zahmetli olsa da yumurta akından dolayı daha yumuşak bir tada sahiptir. Zahmetten kurtarır ve yumurta akını kurtarırsanız, bunları doğrudan yumurtalı bir hamur haline getirebilirsiniz. Dorayaki yapmak için fırına ihtiyacınız yok ve malzemeler her buzdolabında bulunabilir. Hoşuna gidenler denemek isteyebilir. Tadı satılandan daha kötü değil Babam ilk kez yedi ve övündü: "Bu tatlı keki yapıyorsun oldukça lezzetli. "Tatlı krepler" haha, gel ve kendi "tatlı kreplerimizi" dene Malzemeler

Yumurta 100g civarında 2 orta boy
Düşük glütenli un 95 g
süt tozu 25 g
Süt 120 g
Pudra şekeri 60-80 g

Aksesuarlar

Kabartma tozu 3g
kırmızı fasülye ezmesi 250 g

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın
2 Yumurta sarısı, şeker ve eşit olarak çırpın
3 Düşük glütenli un ve süt tozunu eleyin
4 Parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın, çok fazla karıştırmayın
5) Üç grup yumurta beyazına 60-80 gr ince şeker ekleyin (fasulye ezmesi daha tatlıysa 60 gr veya fasulye ezmesi çok tatlı değilse şeker miktarını artırın) 7'ye kadar çırpın ve dağıtın.
6 dakika yumurta sarısı hamuruna iki kez karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın
7 Karışık hamuru buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin
8 Ayakta durduktan sonra meyilli, fazla baloncukları dışarı atacak ve organizasyonu daha hassas hale getirecektir. Zamandan kazanmak için meyilli filtreyi geçirirseniz, baloncukları da çıkarabilirsiniz.
9 Tavaya biraz yağ dökün ve eşit şekilde yayın (eğer yapışmaz bir tavaysa yağı yaymanıza gerek yoktur ve farklı tavalar için gres miktarı farklıdır. Test etmek için ilk kez biraz dökebilir ve standart olarak yapışmaz kullanabilirsiniz.)
10 tava ısıtıldıktan sonra, kısık ateşte bir kaşık dolusu hamur ekleyin ve her dilim hamur işinin neredeyse aynı büyüklükte olduğundan emin olun. (İlk defa çok sıcakken gaz sobasını veya indüksiyonlu ocağı en küçüğüne kadar açın)
11 Hamurun büyük bir baloncuğa sahip olmasını bekleyin (yaklaşık 1 buçuk dakika) ve ters çevirdikten 30 saniye sonra (zamanı kavramazsanız, ilk sefer bir dakika ile sınırlıdır, daha açık renk süreyi artıracak ve daha koyu olan süreyi azaltacaktır)
12 Hazırlanan turta kabuğu 10 dakika bekletildikten sonra fasulye dolgusu ile yenebilir (kişisel tercihe göre ayarlanabilir)