g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Rozbifi parçalara ayırın, suya batırın ve kanı emmesi için suyu birkaç kez değiştirin.
2 Beyaz turpu kesin ve bir kenara koyun.
3 Zencefilin bir kısmını dilimleyin ve dilimleyin.
4 Tencerede suyu kaynatın, sığır filetosunu bir tencereye soğuk suyun altına koyun, dilimlenmiş zencefili yüksek ateşte kaynatın.
5 Köpüğü sıyırın Islatma işlemi sırasında birçok su değişikliği olduğu için, kaynattıktan sonra köpük çok azdır.Balıkları çıkarmak için pişirme şarabını dökün ve ısıyı kapatmak için iki dakika pişirin.
Uygun miktarda çay al.
Uygun miktarda tarçın, defne yaprağı, hoş kokulu amomum, yıldız anason ve karabiber çıkarın.
8 Rozbif ve çorbayı elektrikli düdüklü tencerenin iç kabına dökün, 6/7. Adımdaki çay ve baharatları iplik torbasına koyun ve bağlayın ve elektrikli düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
9 Elektrikli düdüklü tencerenin basıncı tahliye edildikten sonra turpları içine dökün, rendelenmiş zencefil ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin.
10 adet sığır filetosu toplam yarım saat haşlanmış, turp on beş dakika kaynatılmış, daha sonra turp çok uzun süre haşlandığında kırılmaması için eklenmiştir.
11 turp haşlanmış dana eti.