Malzemeler
pirzola
200 g
Bahar bambu çekimleri
250 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda siyah tempeh 5g, konsantre tavuk sosu, 5g, beyaz şeker, 5g tavuk özü, 2g kıyılmış sarımsak, 3g kıyılmış zencefil, 2g istiridye sosu 5g, Guangdong pirinç şarabı, 5ml pişirme şarabı, 10ml, doğru miktarda nişasta, biraz biber
Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz pirzolası 1 Bahar bambu filizleri uzun süre bırakılamaz, bu yüzden onları satın aldığınızda çabucak başa çıkmalısınız: önce bambu filizlerinin kıyafetlerini ve eski kısımlarını çıkarın, sonra bir bıçak yüzeyiyle kırın, sonra bunları inç kısımlara ayırın ve 2 saniye kaynar suya koyun Birkaç dakika sonra, ilkbahar bambu filizlerinin acılığını gidermek için bir süre su ile durulayın, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2 Kaburgaları parçalara ayırın, baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk özü ve biberi yapışkan hale gelinceye kadar ekleyin, ardından pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak nişasta ve uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın, tadına bakın 10 dakika.
3 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, fıstık yağı ekleyin ve marine edilmiş pirzolaları yayın, orta ateşte değiştirin ve hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
4 Diğer tarafı çevirin ve aynı şekilde pişirin.
5 Kızartılmış pirzolaları üstüne koyun ve kuyruk yağını bırakın.
6 Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefili kokulu olana kadar kuyruk yağı ile soteleyin, ısıyı düşürün.
7 Soya kokusu elde etmek için tempeh'i karıştırın, ardından yüksek ateşte değiştirin.
85. adımın pirzolaları eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, pişirme şarabını tencerenin yan tarafına dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
92. adımdaki bambu filizlerini koyun ve eşit şekilde dağılana kadar kızartın.
10 Tüm malzemeleri kaplamamış kaynar suya dökün, kaynattıktan sonra istiridye sosu, tavuk özü ve konsantre tavuk sosunu ilave edin, 3 dakika daha kaynamaya devam edin.
11 Meyve suyu yaklaşık yarısına geldiğinde, tadına tuz ekleyin ve ardından bir güveç içine aktarın.
12 Yüksek ateşte açın, suyunu hafifçe alın ve ardından servis yapın.
13 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Sarı Kemikli Balık Kavrulmuş Fasulye Kabarcıkları
-
- Üzümlü ekmek
-
- Domuz Patlıcan
-
- Kremalı Muffin
-
- Chive Tost Rulo
-
- Ev yapımı mantı
-
- Baharatlı Mangalda Domuz Eti
-
- Mango Yoğurt Briketleri
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Badem dilimlenmiş ekmek
-
- Toon Makarna
-
- Kavrulmuş Fasulye ve Tavuk Nuggets
