Shiitake
10
bıldırcın yumurtası
10
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, peynir, peynir Peynir ve shiitake mantar kulesi nasıl yapılır 1 Sapları çıkarın ve shiitake mantarlarını yıkayın ve suyu boşaltın 2 Büyük bir kaseye shiitake mantarını koyun, üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber, yemeklik yağ serpin ve iyice karıştırın 3 Shiitake mantarlarını, shiitake mantarlarının "kasesi" yukarı bakacak şekilde çörek tabağına koyun 4 Shiitake mantarlarının "kase ağzına" bir bıldırcın yumurtası çırpın 5 Bir tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin 6 Buharda pişirilmiş shiitake mantar kulesini çıkarın ve kalay folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin 7 Shiitake mantar kulesinin üstüne mozzarella peyniri serpin 8 Fırının ortasına 200 derece yukarı ve aşağı koyun, peynir hafif renklenene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin 9 Küçük ve lezzetli peynir ve mantar kulesinin tadını çıkarabilirsiniz