Küçük yapışkan pirinç topları - Yemeği
(1) Siyah susam dolgusu Yapışkan pirinci karıştırın, siyah susam tohumlarını bir mutfak robotunda karıştırıp kızartın ve toz haline getirin.İki tozu eşit şekilde karıştırın, malt şekerini kaynar suya dökün ve eşit şekilde karıştırın.Sonra malt tatlıını karışık toza dökün ve hamur haline gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Her biri 8 gramlık 30 porsiyona bölün
(2) Alıç doldurma: Çörek otu, yer fıstığı ve cevizleri karıştırıp doğrayın, yapışkan pirinç ununu karıştırın, ev yapımı alıç sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Malt şekerini kaynar suya koyun ve eşit şekilde karıştırın.Malt şekerli suyu tencereye dökün ve grup haline gelinceye kadar kızartın , 30 porsiyona bölünmüş, her biri 8 gram
Pitaya kabuğunu püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın, biraz püre bırakın, kalanına yapışkan pirinç unu ekleyin, duruma göre uygun miktarda ılık su ekleyin, hamur daha sıkı olmalı, hamurun 1 / 10'unu alıp 20 dakika buharda pişirin ve ardından hamura ekleyin Eşit şekilde çalışın. Domuz kulaklarını ve domuz ağızlarını yapmak için 120 gram hamur alın. Meyve püresi ekleyin. Biraz yapışkan pirinç unu ekleyin. Hamur ana hamurdan biraz daha yumuşak olmalıdır. İki tür hamuru streç filmle örtün ve 1 saat uyanın.
Ana hamur her biri 12 gram olmak üzere 60 porsiyona bölünmüştür.
Yardımcı hamur her biri 1 gr olmak üzere 120 porsiyona bölünür.
Domuz gözleri yapmak için uygun miktarda daha büyük siyah susam tohumu seçin
Köfteleri kaplanın ağzına sarın
Yardımcı hamurdan 1 parça alın ve dekorasyon nozulu ile bir daire şeklinde sıkın
Diskteki hilal boşluğuna basın ve domuzun ağzını yapın
Dil yapmak için ağızdaki artıkları kullanın
Yardımcı hamurdan 1 parça alın, ikiye bölün, domuz kulağı yapın
Domuzun ağzını yapışkan pirinç toplarına bastırın ve sivri uçlu bir aletle 2 burun deliğini bastırın
Domuz dilini de koyun
Domuz gözler, önce bir aletle 2 göz yuvasına basın
Bir iğne ile iki delik daha açın
Suya bir kürdan batırın, siyah susam tohumlarını göz deliğine batırın
Domuz kulakları, bir aletle 2 büyük deliği delin
Ucu deliğe sokun ve bir aletle tekrar bastırın
İki kulak, kafa derisine tekrar bastırın
Son olarak, burun üzerinde ve göz çukurlarının her iki tarafında, işaretin yatay olarak bastırılması için bir iğne kullanın.
