Altın Tang Yuwan - Kabak Gnocchi - Yemeği
Kabak soyulmuş, dilimlenmiş ve buharda pişirilmiştir.
Buharda pişirilmiş balkabağı büyük bir kaseye koyun ve bir kaşık kullanarak kabak püresi haline getirin; kaseye 2 kaşık nişasta koyun ve hazırlamak için biraz su ekleyin.
Tencereye uygun miktarda su koyun, kabak püresini süzgeç ile süzgeçten geçirin, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün, tatlı fermente pirinç, şeker ve ayarlanmış su nişastasını ilave edin, yüksek ateşe çevirin, kaynatın, kabarcıkları alın ve ocağı kapatın.
Yapışkan pirinç toplarını başka bir tencerede kaynatın, suyu yüksek ateşte kaynatın, yapışkan pirinç toplarına koyun, yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin ve 1 dakika pişirin. Doğru miktarda balkabağı çorbasını kaseye koyun ve ardından pişmiş yapışkan pirinç toplarını ekleyin.
Yapışkan pirinç topları yumuşak ve mumludur ve balkabağı çorbası kokulu
