Alkali (Li) Kokulu Yapışkan Pirinç Keki ~ İncil'i pirinç köfte yapamayan Baba Anne'ye getiriyor! - Yemeği
Yapışkan pirinci yıkayın, eriştelere yaklaşık bir buçuk parmak su ekleyin, 3 gram yenilebilir soda külü ekleyin, iyice karıştırın ve 4 saat bekletin (genellikle gece boyunca ıslatırım ve ıslatma süresi daha uzundur, buharda pişirmek daha kolaydır)
Yöntem 1: Pirinci suda bekletme suyunu boşaltın ve tekrar su ekleyin (toplam pirinç ve su miktarı yaklaşık 730 gramdır. Yumuşak ve mumlu olanları severim, bu yüzden bol su ekleyin. Çiğnemeyi seviyorsanız, her zamanki gibi yapışkan pirinç pişirebilirsiniz. Tatlılar gibi su ekleyin, şekeri ekleyin ve aynı anda iyice karıştırın, tatlıları sevmem, genellikle eklemem) Bir pirinç pişiricisinde pişirin. Neredeyse hazır olduklarında doğrudan buharda pişirme rafına koyun ve ince kıyılmış kırmızı hurmaları pirince koyun. Olgun kırmızı hurmalar pişirilir. Pirinç piştikten sonra 20 dakika pişirin, ardından pirinç kaşığı ile yumuşayıncaya kadar bastırın ve karıştırın, ardından 6 işlemine geçin.Bu yöntem daha fazla zaman kazandırır, ancak yine de tabağı buharda pişirmeyi tercih ederim.
2. Yöntem: Islatılmış yapışkan pirinci boşaltın (yaklaşık 440 g), bir kaseyi yağla buharda pişirin, yapışkan pirinç ve şeker dökün (tatlılığı sevmem, genellikle şeker yok), iyice karıştırın ve pirinci birkaç kez yemek çubuklarıyla karıştırın (örneğin (Sağdaki resim), buharlı pişiriciyi kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte ve buharda çevirin.
3 kez bölün (her seferinde su ekledikten sonra, emilene kadar yemek çubuklarıyla karıştırın ve işlemi tekrarlayın) yaklaşık 266 gram kaynamış su ekleyin (karıştırdıktan sonra toplam miktar yaklaşık 720 gramdır), tüm su emilip yukarıdaki resme karıştırılıncaya kadar Buharlı pişiricideki deliği tekrar açmak için çubuk kullanın ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte buharlayın (lütfen zamanı gerçek duruma göre ayarlayın, çünkü farklı ocakların farklı ateş gücü ve zaman tüketimi vardır) .
Yapışkan pirincin buharda pişirildiği alanda, kırmızı hurmaları çekirdeklerini çıkarabilir, doğrayabilir ve bir tabağa koyabilirsiniz.Yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra (veya doğrudan bir buharlama katmanı ekledikten sonra) bir tencereye koyun ve orta ateşte 6 dakika buharda pişirin.
Pilav hazır olduğunda ısınmasını bekleyin ve yemek çubukları veya pirinç kaşığı ile yumuşayana kadar karıştırın ve pastayı kesmeye başlayabilirsiniz! Derin bir orta boy kase hazırlayın, pirinçten hamur tatlısı yaprakları, yağlı kağıt, streç film ile örtün veya yapışmasını önlemek için doğrudan plastik bir torbaya koyun.
Pirinç kepçesi (veya kendi kendini temizleyen eller) soğuk suya yapışır (ayrıca tek kullanımlık eldivenler giyebilir, biraz yağ yapıştırabilirsiniz) yapışma önleyici (yapışkan pirinç tabakasına kaşıkla koyun, düzleştirin ve bir kat doğranmış kırmızı hurma sürün ve ardından bir katman yayın Yapışkan pirinci bastırdıktan sonra, başka bir katman ekleyin (bu arada yapışmasını önlemek için biraz soğuk su yapıştırın) Üç kat yapışkan pirinç yeni yayıldı. Ortadaki iki yapışkan pirinç tabakası yeni yayıldı. Yağlı kağıt veya streç film kaplı bir kapta) tüketim için parçalara ayırabilirsiniz (bıçağa biraz yağ sürün veya yapışmasını önlemek için biraz soğuk suya daldırın) Kalanı plastik ambalaja tek tek sarıp taze saklama torbasına veya Taze saklama kutusu hazinesi kapatılır ve buzdolabının meyve ve sebze tabakasına yerleştirilir ve ardından hafifçe ısıtılabilir veya kızartılabilir.
Hehe, uzun soluklu, filmin plastik poşetini veya ters düğmesini kullanırsanız, lütfen filmi çıkarmayı unutmayın!
Parçalara ayırın ve yiyin, bir ısırık alın, yumuşak ve yapışkan, arsız dudaklar ve dişler, çok lezzetli!
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci dilimlenmiş kekler haline getirmenin yanı sıra ortada kırmızı hurma ve fasulye ezmesi ve diğer dolgular ile küçük gruplara ayrılabilir veya çok pişirildiği için kahverengi yapraklarla sarılıp (pişmiş yapraklarda yıkanıp ıslatılmış) zongzi içerisine sarılabilir. İyi şekil ve paketlemesi kolay! Her zongzi, iki buharda pişirilmiş kırmızı hurma ve diğer dolgularla doldurulabilir, sarıldıktan sonra doğrudan yiyebilir (sarma işlemi sırasında tek kullanımlık eldiven giyerseniz) veya bir buharda beş dakika buharda pişirip tüketmek için soğumaya bırakabilirsiniz.
