g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane Kabak Kızartma Kuzu - Yemeği

Malzemeler

kestane

100 gram

Kuzu

150 g

kabak

150 g

Su miktarı

Kestane ve kabak ile kuzu eti nasıl pişirilir 11. Malzemeleri hazırlayın: 100 gr kestane, 150 gr kabak, 150 gr kuzu eti. Not: Bebeğin kuzu eti yemesi için en iyisi arka bacak etini seçmektir, arka bacak eti yumuşaktır ve lif iyidir, bu da bebeğin yemesi için daha uygundur.

22. Tencereye soğuk kestane suyu dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

33. Ardından kestaneleri bıçakla ikiye bölün. Not: Kestanelerin soyulması daha zordur.Önce kestaneyi pişiriyorum, sonra bıçakla ikiye böldüm, sonra ellerimle kesi boyunca yavaşça soyuyorum.Bu yöntemle soyulan kestaneler nispeten kırılsa da daha uygundur Bebek çiğniyor ve sindiriyor. Annemin kullanışlı bir bombardımanı yöntemi varsa, aşağıdan bana bir mesaj bırakabilirsin ~

44. Sonra kestane kabuklarını çıkarın. Not: İki tür kestane vardır, kestane ve yağlı kestane: Kestaneler daha büyük ve kestane küçük bir baykuş gibi daha küçüktür. Şahsen yağlı kestanenin kestaneden daha tatlı ve daha lezzetli olduğunu düşünüyorum! Pekala, işte bu.Genellikle küçük bir kestane almayı severim.

55. Çıkarılan kestane etini küçük bir kaseye koyun.

66. Kabağı soyun ve etini çıkarın ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin. Not: Kabaklar pişirildikten sonra çok yumuşaktır, bu nedenle daha büyük bebekler için çok küçük kesmenize gerek yoktur.

77. Kuzuyu yıkadıktan sonra bir bıçakla kuzunun uzun liflerini yaklaşık 1 cm büyüklüğünde parçalara ayırın. Not: Genellikle sığır eti ve koyun eti kesilirken etin uzun lifleri lif boyunca değil yatay olarak kesilmelidir, aksi takdirde lezzetli olmayacak, çiğnemesi de kolay olmayacaktır Bebeğin çiğneme kabiliyeti zayıftır ve çiğnenmezse basit olacaktır. Tükür onu.

88. Kesilmiş kuzuyu soğuk suya koyun ve rengi beyaz olana kadar haşlayın. Not: Eti haşlarken, tencereye soğuk su koyun.Sıcak suyla haşlanırsa, et yüksek sıcaklıkta çabucak büzülür ve protein yoğunlaşır.Bu sırada, kan etin içinde mühürlenerek balık kokusunun giderilmesini zorlaştırır.

99. Bu süre zarfında, kanı ve köpüğü almak için bir kaşık kullanın.

1010. Kuzuyu haşladıktan sonra çıkarıp kestane ve balkabağı ile hazırlayın.

1111. Tencereye biraz yağ dökün, ardından yeşil soğanı ve zencefili ekleyip güzel kokusu olana kadar kızartın. Bu yemeği yaparken et kokusunu daha iyi gidermek için tavaya biraz zencefil ve yeşil soğan ekleyeceğim.

1212. Sonra beyazlatılmış kuzu eti dökün. Not: Koyun eti pişirmek kolay olmadığından, en iyisi wok'u düdüklü tencereye aktarmak için kullanmak ve koyun etini buğulamak için düdüklü tencere kullanmak en iyisidir, koyun eti çok çabuk pişecektir. Videoyu güzelleştirmek için paslanmaz çelikten çorba kabı kullandım.

1313. Kestane ve balkabağı ilave edip biraz kavurun.

1414. Yeterince kaynar su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte pişirin. Not: Kaynar su döktüğünüzden emin olun ve bir seferde yeterince eklemek en iyisidir. Soğuk su eklemek, kapağı açmak ve su eklemek bu yemeğin tadını etkileyecektir.

1515. Kapağı kapatın ve yaklaşık bir saat pişirin. Not: Kuzunun kaynatılmasını istiyorsanız en iyisi düdüklü tencere kullanmaktır.Sıradan bir tencere kullanıyorsanız bir süre de haşlamalısınız.Çok fazla haşlanmış kabak ve kestaneden endişeleniyorsanız daha sonra tencereye koyabilirsiniz.

1616. Bir yaşını doldurmuş bebekler tencereden çıkmadan önce bebeğin damak tadına göre biraz tuz ekleyebilir. Not: Çorbayı içmek istemiyorsanız, çorbayı kurutup çorbanın koyun eti içine çekmesini sağlayabilirsiniz. Tuz tencerenin önüne konulmalı, çok erken konulursa tuzlu tadı yavaş yavaş kaybolur, tencerenin önüne tuz konulması, tuzlu tadı büyük ölçüde koruyarak çocukların tuz alımını azaltabilir. .