Lishui Zong İnce ve silindirik - Yemeği
Kendi kendine hazırlanmış tarif, miktar: 2 Yapışkan pirinç 200G Yenilebilir bileşik sabun tozu 2G (% 80 potasyum karbonat,% 10 sodyum karbonat,% 10 sodyum heksametafosfat) Kurutulmuş zong yaprakları 4 yaprak
Aşama 1
Suyu tamamen emmek ve fazla suyu boşaltmak için yapışkan pirinci bir gece önceden temiz suda bekletin.
Adım 2
Sabun tozunu yapışkan pirinçle karıştırın, ay kekleri için kullanılan sabun tozu türünü kullanıyorum Sadece alkali tozu çözmek için kapta tamamen boşaltılmamış az çok su kalacaktır. Bir çözelti yapmak için unu suda eritebilir ve yapışkan pirince ekleyebilirsiniz. Uzun süre bırak gitsin, sabah öğleden sonra çantayı karıştırıyorum ve ara sıra ortada çeviriyorum
Aşama 3
Kurutulmuş zong yapraklarını önceden suya batırın ve ardından yıkadıktan sonra kaynar suda haşlayın. Sert gövdeleri kesin, bir oluk açmak için yuvanın karşısına bir zong yaprağı alın ve hazırlanan yapışkan pirinci ortasına yayın.
4. adım
Yüzeyi zong yaprağı ile örtün (Esas olan, iki parça zong yaprağının uzun genişlikte üst üste bindirilmesi ve daha sonra yapışkan pirinçle kaplanması ve bir tüpe yuvarlanmasıdır)
Adım 5
Bir uçtaki zong yaprakları ortasından katlanır ve sabitlemek için pamuk ip ile bağlanır
6. Adım
Ve sonra dön ve dön
7. Adım
Yarıdan fazla sarıldığında temel şekil sabitlendiğinde dikilebilir
8. Adım
Ardından, fazladan yer açmak için açık uçtan biraz yapışkan pirinç doldurun.
9. Adım
Kalan zong yaprakları katlanabilir ve kapatılabilir Uzay açısından bakıldığında, katlanmış uçlarım temelde birbirine diktir, bu nedenle bütün daha silindirik olma eğilimindedir. İki uç birbirine paralel olarak katlanırsa, tamamı biraz düz olacaktır Zongzi pişirmeye gelince, sorun ortaya çıkıyor == Torba tencereye yatay olarak yerleştirilemeyecek kadar uzun Sonunda pişirmek, suyla doldurmak ve su kaynadıktan sonra 50 dakika pişirmek için derin bir buharlayıcı kullanıyorum. (Bir ucu sudan birkaç santimetre açıkta olacağından, yönü yarıya kadar değiştirdim, bu her iki uçta 25 dakika pişirmeye eşdeğerdir) Onu yediğimde beyaz şekere batırdım ~ yukarıda ~
10. adım
Bitmiş ürün ~
