Malzemeler
Eski kaplumbağa
1
Aksesuarlar 1 yeşil soğan, zencefil, uygun miktarda biber, biraz pişirme şarabı, uygun miktarda fasulye salçası, 1 tatlı kaşığı soya sosu, uygun miktarda kırmızı biber, 3 yeşil biber, 1 diş sarımsak, 4 diş, yemeklik yağ, uygun miktarda
Kızarmış yaşlı yumuşak kabuklu kaplumbağa uygulaması 1 Eski bir yumuşak kabuklu kaplumbağa. Kendimi öldürmeye cesaret edemedim, bu yüzden balık satıcısından onu öldürmeye yardım etmesini istedim.
2 Sonra suyu kaynatın, eski kaplumbağayı kaynar suya koyun ve 2 dakika haşlayın, kaplumbağanın üzerindeki eski deriyi nazikçe yırtın, iç organlarını ve tereyağını çıkarın ve yıkayın.
3 Büyük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun.
4 Malzemeleri hazırlayın: bir kaşık fasulye ezmesi, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan, kuru kırmızı biber ve biraz biber.
5 Tavayı ısıtın ve yağı dökün, arpacık soğanı, karabiber ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Fasulye ezmesini ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırarak kızartın.
7 Sonra eski yumuşak kabuklu kaplumbağanın içine dökün ve eski yumuşak kabuklu kaplumbağadaki su tencereye yapışmaya başlayana kadar karıştırın.
8 Pişen şarabı ateşe püskürtün ve birkaç kez karıştırın.
9 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
10 Kaynar suya dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Suyun miktarı eski yumuşak kabuklu kaplumbağa etinin örtülmesine bağlıdır Fasulye salçası tuzlu olduğu için damak tadınıza göre tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz.
1130 dakika sonra yeşil biber ve sarımsak ekleyip yüksek ateşte toplayın.
-
- Fan Mantou
-
- Beyaz Biberli Karides
-
- Karides ve Bezelye Püresi
-
- Jambonlu Kızarmış Salatalık
-
- Gorgon ve Prens Ginseng ile Yağsız Domuz Eti
-
- Tortilla
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Morina Kızarmış Tofu
-
- Mısır jambon sosisi
-
- Peynirli ve Pastırmalı Fırında Tost
-
- Mushu Karışık Tofu
-
- Mantarlı Kıymalı Tofu
