g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lav keki - Yemeği

Çikolata 300 gr eşdeğer yemek tereyağı 200 gr bütün tavuk yumurtası 4 yumurta sarısı 4 düşük toz 100 gr tuz 1 gr şeker 60 gr eşdeğer yiyecek

1. Tüm malzemeler

2. Çikolata ve tereyağını su üzerinde eritin (tabağın kuru olması gerektiğini unutmayın)

3. Eriyince kalıba tereyağı sürün.İki tip kalıp vardır: alüminyum ve kağıt bardaklar.Sadece alüminyum bardağı uygulayın

4. Alüminyum bardağa tereyağı sürün

5. Dört yumurta ve dört yumurta sarısı koyun, yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır

6. Çırpmak için tuz ve şeker ekleyin

7. Şeker eriyene ve büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.

8. Çikolata ve tereyağı eritilir, çıkarın, üzerinde yüzen tereyağı görebilirsiniz, karıştırın

9. Eşit şekilde karıştırın ve resimde gösterildiği gibi emülsiyon haline getirin

10. Çikolata sosu sıcak değil

11. Yumurta sıvısının tamamını çikolata sıvısına dökün ve karıştırın

12. Sonra az unu ekleyin ve keki bir spatula ile partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, mümkün olduğunca az karıştırın, aksi takdirde glüten olur ve tadı güzel olmaz.

13. iyice karıştırın

14. Kalıba dökün ve kabarcıkları çıkarmak için vurun. Yaklaşık on kalıp. Kalan sıcaklık olduğu için pişirmeden önce soğumaya bırakın. (Bu sırada fırın 220 derecede 10 dakika önceden ısıtılabilir)