Malzemeler
Havuz balığı
500 g
Aksesuarlar: yer fıstığı yağı, doğru miktar, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, biber, şeker, kişniş, beyaz şarap, susam yağı ve susam yağı
Crucian sazan çorbası yöntemi 1 Turp sazanı pullarını çıkarın, karındaki siyah deriyi çıkarın ve yıkamayı seçin.Siyah deri dikkatlice temizlenmelidir.Siyah deri vücuda zararlıdır.Balıklar çok balık gibi olacaktır.Şarapla 20 dakika marine edin.
2 taze soğan, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak
3 Tencereyi zencefil dilimleri ile silin, tencereye yağ koyun, karabiberleri kısık ateşte kızartın ve kokuyu alıp çıkarın
4 Crucian sazanı küçük bir ateşe koyun ve balığı kırmadan kızartın
5 Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın
6 Sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, beyaz şarapla pişirin
7 Yeterince sıcak su ekleyin, biraz şeker ekleyin ve orta-kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin
8 Mevsime kadar tuz ekleyin ve 5 dakika pişirmeye devam edin, biraz biber serpin, kişniş ekleyin ve tencereden çıksın Balık çorbası çok taze olduğundan MSG eklemeye gerek yoktur.
9 Süt kadar saf turp sazan çorbası
-
- Kırmızı fasulye, siyah pirinç ve kırmızı hurma lapası
-
- Domates dolması börülce
-
- Yeşil Biber Yumurta
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Turplu, Kerevizli Sazan Çorbası
-
- Domates Domuz Kaburga Erişte
-
- Yumurta sarılı üç renkli pirinç
-
- Siyah mantarlı kızarmış sosis
-
- 8 inç pamuklu kek
-
- Turp Lahana Çorbası
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- yaban mersini reçeli
