Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Pudra şekeri
65 g
Yumurta
4
Mısır yağı
28 g
Shimizu
60 g
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, kakao tozu, 3 gr çırpılmış krema, 100 gr pudra şekeri, 10 gr dekoratif meyve, uygun miktarda, dekoratif şeker boncukları
Kek itme uygulaması 1 Önce kalıpları fırçalayın, dezenfeksiyon için sıcak suda ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2 Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
3 Yumurta sarısına 35 gram pudra şekeri ekleyin.
4 Beyaz ve köpüklü olana kadar çırpma teli ile çırpın.
5 Su ve mısır yağını ayrı ayrı ekleyin.
6 Sonra iyice karıştırın.
7 Düşük glütenli unu eleyin.
8 Hamur yapışkan hale gelene kadar iyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
9 Yumurta beyazına 30 gram toz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
10 Sonra mısır nişastasını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika çırpmaya devam edin.
11 Yumurta sarısı hamurunun yarısını alın, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Çırpılmış beze yarısını kakao tozu hamuruna ve orijinal yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde doğrayıp karıştırın.
13 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, yüzeyi düzeltin, büyük baloncukları sallayın, fırının ortasına koyun, 170 derecede 15 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğuması için ızgaraya yerleştirin. İki renkli kekleri ayrı ayrı pişirin.
14 Pişirme işlemi sırasında 100 gram çırpılmış kremaya 10 gram pudra şekeri ekleyin.
15 Boru durumunu gönderin.
16 Çırpılmış kremayı krema poşetine koyun.
17 Malzemeleri dekorasyon için hazırlayın.
18 Pastalar piştikten sonra, küçük kek dilimleri yazdırmak için Push-Pull kek kovasını kullanın.Her kek kovasında aynı şekil ve tipte 2 kek dilimi hazırlanmalıdır.
19 Önce kakao aromalı kek dilimini dibe itin, ardından bir kat hafif krema sıkın, ardından orijinal kek dilimini koyun ve ardından bir kat krema sıkın.
20 Üstte 1 cm boşluk bırakarak dolana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın.
21 Üst katmandaki hafif kremayı sıkın.
22 Uygun miktarda meyve ve şeker boncukları ile süsleyin.
23 Kapağı kapatın ve yemekten önce 2 saatten fazla buzdolabında tutun.
24 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Domates dolması börülce
-
- Yeşil Biber Yumurta
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Turplu, Kerevizli Sazan Çorbası
-
- Domates Domuz Kaburga Erişte
-
- Yumurta sarılı üç renkli pirinç
-
- Siyah mantarlı kızarmış sosis
-
- 8 inç pamuklu kek
-
- Turp Lahana Çorbası
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- yaban mersini reçeli
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
