Taraklı Ton Balıklı Congee - Yemeği
1. Pirinci yıkadıktan sonra 1-2 saat bekletin.
2. Ton balığı ve yeşil sebzeleri hazırlayın.
3. Ton balığı etinde kan durgunluğu olan ve yenmemesi gereken koyu mor bir kısım vardır.
4. Ton balığını daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
5. Deniz tarağı ve karidesleri bir saat boyunca temiz suda bekletin.
6. Zencefili küçük parçalara ayırın, sebzeleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
7. Kaynatmak için tencereye soğuk su koyun, ardından ıslatılmış pirinci ekleyin.
8. Yulaf lapası yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra, ıslatılmış tarakları parçalara ayırın ve tencereye koyun ve ardından yulaf lapasını küçük bir ateşe çevirin ve kabarcıklarla kaynatın.
9. Karidesleri yaklaşık yarım saat içinde koyun.
10. Ardından ton balığı etini ve kıyılmış zencefili ekleyin.
11. Yaklaşık beş dakika kaynattıktan sonra sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
12. Servis yaptıktan sonra birkaç damla susam yağı ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
13. Bitmiş ürün. (Kişisel zevkinize göre biraz hafif soya sosu ekleyebilirsiniz)
