Sebzeli domuz karaciğer lapası - Yemeği
1. Pirinci önceden iki saat suda bekletin
2. İyice yıkayın, uygun miktarda su ve bir kaşık salata yağını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
3. Köpüğü alın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
4. Kanı çıkarmak için domuz karaciğerini yarım saat boyunca temiz suda bekletin
5. Temizleyin ve doğrayın
6. Yeşil soğan, zencefil, tuz ekleyin, şarap sirkesini pişirin, karıştırın ve yarım saat marine edin
7. Havuç ve frenk soğanı doğrayın
8. Lahanayı ve kişnişi yıkayın ve elle yırtın
9. Pirincin kaynayıp çiçek açması yaklaşık bir buçuk saat sürer, çorba kıvamlıdır, köpüğü çıkarır.
10. Havuçları dökün ve haşlayın
11. Tekrar domuz ciğerini dökün
12. Köpüğü çıkarmak için kaynatın ve kepçe ile
13. Çin lahanasını dökün ve kaynatın
14. Doğru miktarda tuz aktarın
15. Tekrar kaynatın, yapabilirsiniz
16. Tencerenin dışına frenk soğanı ve kişniş serpin.
