g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Bir parça dana but, taze olması en iyisidir (ama bu parçayı Bahar Şenliği sırasında aldım ve dondurucuda sakladım. Uzun zaman önce yapmak istedim. Tembelim, bugüne kadar sakladım.), Sırılsıklam Yaklaşık bir saat boyunca tekrar tekrar yıkayın;

2. Bıçağı büyük bir parça haline getirin ve ardından temizleyin;

3. Tencereyi su yapmaya başlayın, sığır etini soğuk suyla tencereye koyun ve içine biraz şarap koyun, bu da sığır etinin kokusunu giderebilir;

4. Su açıldıktan sonra, ateşlemeyi kapatın, yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın, soğuk suda ıslatın, köpüğü yıkayın ve suyu sıkın;

5. 1,5 cm kare küçük parçalar halinde kesin;

6. Kısık ateş açın, wok'a biraz yağ koyun, yıldız anason ve karabiber ekleyin, aromayı yavaş yavaş kızartın ve ardından kurutulmuş kırmızı biber ekleyin, baharatlı isterseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz;

7. Dana küplerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;

8. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, içine pirinç şarabı, hafif soya sosu, tuz ve biraz şeker dökün ve tadı artırmak için biraz toz biber serpin;

9. Tekrar eşit şekilde karıştırdıktan sonra, kaynar su ilave edin, sığır eti olmaması tavsiye edilir;

10. Yüksek ısı kaynadıktan sonra, orta ve düşük ateşte kaynamaya döndürün ve nem neredeyse kuruyana kadar yüksek ateşte karıştırarak kızartın;

11. Çorba kuruyana kadar karıştırın ve ocağı kapatın;

12. Dana küplerini fırın tepsisine koyun ve en iyisi kalay folyoyu yaymaktır.Evdeki kalay folyonun ahşap olduğunu buldum, bu yüzden doğrudan fırın tepsisine koyup eşit şekilde yayıyorum!

13. Fırın önceden ısıtılır ve sıcak hava modunda, 170 derece, yaklaşık 20 dakika ısıtılır, üzerine kimyon tozu, biber tozu vb. Serpilir, eşit şekilde karıştırılır ve istediğiniz yumuşaklık ve sertlikte pişirilir;

14. Kurun!