Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Pudra şekeri
65 g
Yumurta
4
Mısır yağı
28 g
Shimizu
60 g
Mısır nişastası
1 tatlı kaşığı
Aksesuarlar 250 gr süt, 3 yumurta sarısı, 60 gr düşük glutenli un, 25 gr çilek reçeli, biraz yaban mersini reçeli
Cupcake nasıl yapılır 1 İlk olarak, kek dilimlerini yapın, ana malzeme kek dilimi malzemesidir: yumurta akını ve yumurtanın sarısını ayırın ve yumurta akı kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır
2 Yumurta sarısına 35 gr ince şeker ekleyin. Beyaz ve köpüklü olana kadar çırpma teli ile çırpın
3 Ayrı ayrı su ve mısır yağını ekleyip iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin
5 Hamur yapışkan görünene kadar iyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
6 Yumurta beyazına porsiyonlar halinde 30 gr ince şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
7 Sert köpürene kadar çırpın, ardından mısır nişastası ekleyin ve yaklaşık 1 dakika çırpmaya devam edin.
8 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
9 Çırpılmış yumurta beyazlarını tekrar dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
10 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün ve yüzeyi düzleştirdikten sonra büyük kabarcıkları sallayın
11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın, yağ kağıdını çıkarın ve soğuması için ızgaraya yerleştirin.
12 Kek dilimlerini pişirirken muhallebi sosu yapın (yardımcı malzeme muhallebi sos malzemesidir): yumurta sarısını ve şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
13 Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin
14 Sütü süt kabında köpürene ve kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın
15 Isıtılmış sütü, sütün tamamı eklenene kadar yumurta sarısı hamuruna yavaşça dökün
16 Karıştırılan sıvıyı tencereye eleyin, kısık ateşte ısıtın, koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve ateşten alın
17 Soğumaya bıraktıktan sonra, daha sonrası için bir çiçek çantası takın.
18 Farklı boyutlarda yuvarlak kalıplar ile yuvarlak kek dilimleri yapın
19 Önce dibine küçük bir parça kek koyun, uygun miktarda muhallebi sosu sıkın,
20 Bir kat daha çilek reçeli sürün
21 Üstte 1 cm boşluk bırakarak dolana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın. Üst tabakaya muhallebi sosu sıkın ve yaban mersini sosu ile süsleyin.
22 Yemekten önce kapağı kapalı olarak 2 saatten fazla buzdolabında bekletin Tadı daha güzel.
-
- Et kavrulmuş soğan
-
- Süt Sago Çilek Yokan
-
- Sos iskeleti
-
- Muhallebi Dolgulu Karlı Ay Kekleri
-
- Salatalık kabuğu
-
- Çilekli gözleme
-
- Turp atın ve kişnişle karıştırın
-
- Kızarmış küçük havuz sazan
-
- Tavada kızartılmış süt lahana
-
- Domatesli Kabak
-
- Noel çelenk kek
-
- Salatalık ve yumurta parçaları
