Karides Kabuğu ve Taze Etli Deniz Yosunu Wonton - Yemeği
"Ailem Çin usulü erişte, özellikle de doldurulmuş erişteler yemeyi seviyor ve oğlum ve kocam onları yemekten asla yorulmuyor! Birdenbire ailenin uzun süredir wonton paketlemediğini hatırladım, bu yüzden geceleri erişte yapmak için acele edin ve kıyma dondurucuyu soğuk hava deposuna aktarın. Oda, ertesi gün kahvaltı için hazırlanıyor. Beklenmedik bir şekilde, uzun süredir yenmeyen wontonlar oğlu arasında çok popüler. 5 yaşındaki Xiaobao, bir düzineden fazla wonton ve bir haşlanmış yumurta yedi ve yemek yerken bağırdı. Yeter ... peki, yemek yapmayı sevmek benim yemek pişirme motivasyonumdur! " Malzemeler
- un 300 gram
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Deniz yosunu bir miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sebze yağı bir miktar
- On üç tütsü bir miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- Susam yağı Birkaç damla
- Şarap pişirme bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu hamur makinasının iç kovasına koyun, biraz tuz ekleyin ve topak yapıcı bir şekil elde etmek için su ekleyerek yemek çubukları ile karıştırın Yoğurma fonksiyonunu başlatmak için kapağı kapatın.Bir programdan sonra (15 dakika) hamur pürüzsüz ve hassastır. (Hamur, hamurlu eriştelerden biraz daha yumuşaktır), yarım saat uyanın (hamurum, bir gece önce barıştıktan sonra buzdolabında saklandı)
-
2 Domuz eti dolgusunda saat yönünde biraz su karıştırın, böylece dolgu kurumaz
-
3 Yeşil soğan, zencefil, tuz, on üç baharat, pişirme şarabı, soya sosu, biraz bitkisel yağ ekleyin, çok fazla yağ eklemeyin, çok yağlı olur
-
4 Kıymayı karıştırmadan saat yönünde karıştırın
-
5 Hamuru çıkarın, hamur masasına kuru un serpin, ince dikdörtgen bir hamur tabakasını açın ve bir bıçakla eşit genişlikte uzun şeritler halinde kesin.
-
6 Tekrar kuru un serpin, uzun erişteleri bir araya istifleyin, eşit büyüklükte elmas şekillerinde kesin ve wonton ambalajı hazır
-
7 Bir hamur alın, dolguyu koyun, keskin köşeleri şaşırtın ve kapatın, iki baş parmağınızla hamuru bastırın ve alttan her iki taraftaki köşeleri sıkıştırın (resim)
-
8 Tüm wontonları tek tek sarın
-
9 Wontonları sarmaya hazırlanırken, tencerede bulunan su zaten kaynatılmıştır, kısık ateşte açınız, yumurtaları biraz açtıktan hemen sonra üzerini kapatınız ve ardından yumurtaları kavurmak için en küçük ateşe geçiniz Yumurta rengini görmek için 10 dakika Beyaza dönün ve şekillendirin, yıkanmış karides kabuğuna koyun, orta ateşte açın ve yumurta sarısının sertleşmesini bekleyin, sonra çıkarın, haşlanmış yumurta hazır.
-
10 Tencerede su kaynayınca wontonları ekleyin
-
11 Neredeyse piştiğinde deniz yosunu koyun ve wontonlar pişince ateşi kapatın! Yemek yerken kaseye 2 çay kaşığı hafif soya sosu, yarım çay kaşığı pirinç sirkesi ve birkaç damla susam yağı ekleyin, ardından wonton, haşlanmış yumurta ve çorba ekleyin ve yemeye başlayın! (Ayrıca tencerede tadı ayarlayabilir ve ardından kaseyi tekrar doldurabilirsiniz)
-
12 bitmiş resim!
-
13 bitmiş resim!
-
14 bitmiş resim!
İpuçları
1 Wonton eriştesini çok sert karıştırmayın, lezzetli değiller 2 Cilt ince sarılmalıdır 3 Wonton'ları sararken, zıt köşeleri sıkıca sıkıştırın ve dolguyu açığa çıkarmayın. 4 Çocuklar için tadı nispeten hafiftir.Wontonların küçük bir kapta ayrı ayrı pişirilmesi ve baharatlanması önerilir. sığır hamburgeri
önceki
