g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pan versiyonu pişmiş kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Kek unu

85 g

Takviyeler 40g süt 40g yağ 40g beyaz şeker yumurta sarısı 20g beyaz şeker yumurta beyazı 40g

Tava versiyonunda kek nasıl pişirilir 1 Ana malzeme haritasında, yumurta akı ve sarısından 5 yumurta ayrılır Yumurta akı kabında su veya yağ olmamalı ve temizlenmelidir. Sıvı içerik olarak genellikle yoğurttan ayrılmış peynir altı suyu kullanıyorum. Bugün peynir altı suyu yerine süt kullandım. Bu miktarda sütün yerine portakal suyu ve çarkıfelek suyu da kullanabilirsiniz.

2 Yumurta sarısına 20 gr beyaz şeker ekleyin ve +

340 gr süt ekleyin

440g yağ ekleyin

5 Su, yağ, şeker ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın ve 85 gr kek unu ekleyin

6 Kaldırmak ve net bir 8 rakamı yazmak için eşit şekilde karıştırın

7 Elektrikli seramik soba 200 watt'a açılır ve tava kuru yakılabilir.Tencerenin tüm tabanının ince bir yağ tabakası ile eşit şekilde kaplanması için hafifçe sallayın.

8 Elektrikli çırpıcıyı düşük hızda açın, yumurta beyazlarını büyük baloncuklar halinde çırpın ve ilk kez uygun miktarda şeker ekleyin

9 Biraz narin olana kadar çırpmaya devam edin, ikinci kez şeker ekleyin

10 Son olarak kalan şekeri ekleyin

11 Yumurta akı bu duruma ulaşabilir

12 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, ikisini kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için karıştırmayın

13 Karıştırdıktan sonraki durum

14 Bu sırada tencerenin kapağına hafifçe ellerinizle dokunun.Birkaç saniye tutabilirseniz, bu, sıcaklığın doğru olduğu anlamına gelir.Eğer bırakılamayacak kadar sıcak geliyorsa, sıcaklık çok yüksektir.Ateşi kapatıp bir süre dinleyebilirsiniz (bu adım fırını önceden ısıtmaya eşdeğerdir. Yüksek, pişmiş kek küçülme eğilimindedir)