Durian Mousse - Yemeği
Yumurta sarılarını çırpın, yumurta sarılarını çırpın, şeker ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın, süt ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük tozda eleyin
Parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın ve pürüzsüz bir macun oluşturun
Yumurta beyazına şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
Yumurta beyazının üçte birini kaşıkla yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın
Tüm yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazlarını karıştırın
Eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Kalıba dökün, 150 ° C'de 30 dakika pişirin ve ardından 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Pastayı baş aşağı pişirin, soğumaya bırakın ve çıkarın
Durian etinin yarısını püre haline getirin ve yarısını küçük parçalara ayırın.
Süte soğuk suyla ıslatılmış jelatin tabletleri ekleyin ve suda ısıtın.
Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyene ve jelatin tabletler çözülene kadar karıştırın.
Durian püresini süte ekleyin ve iyice karıştırın.
Çırpılmış krema dağıtmak için 6-7'ye kadar çırpın
Durian süt hamurunu çırpılmış kremaya dökün ve iyice karıştırın.
Sonra durian hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın
Kek üç dilime bölünmüştür (aslında, sadece iki dilim gereklidir ve diğer tatlılar için daha fazlası yapılabilir veya yenebilir), kek halkası kalay folyoya sarılır ve bir dilim kek
Daha önce yapılan köpük hamurunun yarısını dökün, ardından bir parça kekin altına koyun ve ardından kalan köpük hamurunu mümkün olduğunca dökün, çıkarmadan önce yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.
Soğutulmuş kek kalıbı çıkarılacaktır, çünkü daha fazla et vardır, yüzey pürüzlüdür
Krem şantiyi şekerle çırptıktan sonra kekin yüzeyine yayın ve sade bir dekorasyon yapın.
Tereyağı, pudra şekeri, süt ve rom, kremalı krema haline getirilir, 2/3 oranında portakal rengi pigment eklenir, 1/3 oranında matcha tozu eklenir, sırasıyla gül ve yaprak yapılır ve pastayı süslenir.
Beyaz çikolata eridi ve kelebek şekline boyandı
Buzdolabının sertleşmesinden sonra kekin üzerindeki tereyağlı güllerin yanına koyun.
Doğum günü kartını takın ve servis yapın
