g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannenin özel yemeği, yeşil sebzeli haşlanmış tofu - Yemeği

Zhixianın büyükannesinin, onları yiyen herkes için lezzetli olan üç özel yemeği vardır. Birincisi Cai Kueh, ikincisi kızarmış erişte, diğeri sebzeli tofu pişiriyor. Sayısız insana sayısız kez öğrettim ama kimse büyükannenin özünü öğrenmedi. Yarısını öğrenmek güzel. Büyükanne, sebzeli tofu pişirmenin en kolay yemek olduğunu ve ne kadar basitse o kadar iyi olduğunu söylerdi. Ama biz bunu öğretemiyoruz. Aynı adımlardan sonra Zhixia her seferinde farklı bir tat verebilir. Bazıları lezzetli, bazıları da öyle. Bu sefer çok iyi. sebzeler Adet soya peyniri Parça tuz Gram soya sosu

Yeşil tofuyu temizleyin, yeşillikleri küçük şeritler halinde kesin, sapları yapraklardan ayırın ve daha sonra tencereye ayırın. Tofuyu dilimler veya şeritler halinde, tercihen biraz daha kalın, kolayca kırılmayacak şekilde kesin.

Tavayı ısıtın ve sebze saplarını ekleyin, karıştırın ve yaprakları ekleyin. Sapların pişirilmesi kolay olmadığından, sapları ayırmak sapların yanmasını önleyebilir. Günlük yeme sırasında sebzeleri daha yumuşak ve mumsu hale getirmek için yağı ısıtıldıktan sonra biraz domuz yağı eklenir. Işığı seviyorsanız domuz yağı atlayabilirsiniz.

Tuz, soya peyniri ve biraz soya sosu ekleyin, bir süre karıştırıp su ilave edin.Su sebzeleri kabaca kaplayabilir, tencereyi kapatın ve pişirin. Tofu kırılgandır, bu yüzden keserken biraz daha kalın kesin ve karıştırırken dikkatli olun.

Tofuda küçük delikler görünene kadar pişirin (resimde tofu deliklerini görebiliyor musunuz bilmiyorum), renk uyumlu havuç ve biraz aromalı şeker ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç saniye pişirin.