Yoğurtlu Kapkekler / Şifon Kek - Yemeği
Tüm malzemeler hazır
Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını kızartma yağına ve yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın
Un ekleyin ve iyice karıştırın
(Not: Taze yumurtaların dövülmesi daha kolaydır) Yumurta beyazları düşük hızda balık gözü şeklinde dövülür ve 1/3 şeker konur.
Yumurta beyazlarını çırpın ve tekrar 1/3 şeker ekleyin
Son 1/3 şekeri koyun görünüm çizgileri
Protein hatlarının kaybolması kolay değildir ve protein kaldırıldığında küçük kancalar ortaya çıkar.Aynı zamanda fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın.
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı ununa üç kez karıştırın
Proteinin köpürmesini önlemek için yukarı ve aşağı sola ve sağa karıştırın
Önceden buharda pişirilmiş mor patates püresini koyun
Kişisel tercihinize göre üzerine kuru üzüm, kuru yaban mersini ve çörek otu serpin, çeşitli fırın tepsileri mevcuttur.
170 derecede 30-35 dakika (kendi fırınınızın temperleme süresine bağlı olarak) 30-35 dakika pişirin.
Tamamlanmış ürün
Mükemmel
