Şişman ama yağlı değil Büyükanne Marka Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Buradaki baharatlara bakın, içerik listesi tam değil.
Domuz eti karnını yıkayın ve parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Şekerin rengini kızartmak için bu tür sarı dilimlenmiş şekeri kullanın.Bazı süpermarketler satın alır, bulamazsanız kaya şekeri kullanın.Miktarı et miktarına bağlıdır.
Tencereye yağı koyun ve yağ sıcaklığının% 50'sine kadar ısıtın ve orta-düşük ateşe çevirin.
Şeker ekle.
Bir spatula kullanarak bunun gibi bir daire çizin ve şeker hızla eriyecektir. Orta ve küçük ateşe dikkat edin, şekerin yapıştırılması kolaydır ve acı olacaktır.
Küçük parçalar halinde ezilene kadar karıştırarak kızartın, çoğu kızartıldığında zencefil ekleyin.
Domuz eti yüksek ateşte koyun ve etin eşit renkte olması için hızla kızartın.
Yemeklik şarap veya yüksek kaliteli likör ekleyin, Erguotou kullanıyorum.
2 kaşık hafif soya sosu ve 1 kaşık koyu soya sosu ekleyin.
Eşit şekilde karıştırarak kızartın.
On üç tütsü ve defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, kimyon ve beyaz koko koyun.
Tüm baharatları eşit şekilde kızartın. Şimdi çok çekici görünüyor, tamamen doğal renk.
Eti sıcak su ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin ve ortasında bir spatula ile bir veya iki kez karıştırın. Soğuk su değil, sıcak veya kaynamış su kullandığınızdan emin olun.
Çubuklarla kolayca delebilirseniz et pişmiş demektir, sonra tuzunu tadın ve biraz tuz ekleyin. Daha sonra suyunu hafifçe toplamak için yüksek ateşte açın, sos kalınlaştıkça etin rengi daha güzel olacaktır.
Şişman ama yağlı olmayan kızartmalar sıcakken yer. Soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz Erişte pişirirken biraz koymayı unutmayın, şişmansanız şişmanlayabilirsiniz.
