Acı ve Ekşi Çorbada Balık - Yemeği
"Ekşi çorbada en sevdiğim balık, sıcak ve ekşi, eti lezzetli, çorba lezzetli!" Malzemeler
- ot sazan Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- soya filizi Doğru miktar
- Lotus kök Doğru miktar
- yosun Doğru miktar
- Bambu filizleri Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- Soya peyniri Doğru miktar
- Maydanoz Doğru miktar
- Kaili Kırmızı Ekşi Çorbası Doğru miktar
- Ahşap zencefil yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soya fasulyesi filizlerini yıkayın ve kökü çıkarın; taze bambu filizlerini soyun ve çapraz bıçaklar halinde kesin; nilüfer kökünü ve patatesleri dilimler halinde soyun; soya lorunu ılık suda ıslatın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin; zencefili dilimleyin, frenk soğanı dilimlere ayırın ve maydanozu dilimlere ayırın.
-
2 Domatesleri kaynar suda soyun ve haşlayın.
-
3 Daha sonra kullanmak üzere yosunu şeritler halinde kesin ve düğümlü tokayı kullanın.
-
4 Soya fasulyesi filizleri yumuşatmak için kaynar suda haşlanır.
-
5 Bambu filizlerini, nilüfer köklerini ve deniz yosunu düğümlerini çıkarın ve hafifçe beyazlatın.
-
6 Ot sazanı yıkayın, iç organları, solungaçları ve pulları çıkarın ve parçalara ayırın.
-
7 Bir tencereyi ateşe koyun ve% 50 sıcak olana kadar yağlayın, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, kokulu olana kadar kavurun, küp domatesleri ekleyin ve kırmızı yağ olana kadar kavurun.
-
8 Uygun miktarda kırmızı ekşi çorba ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-
9 Uygun miktarda soğuk su dökün.
-
10 Kırmızı çorbaya yosun düğümü, soya filizi, nilüfer kökü, fasulye kabuğu, bambu filizi ve odun zencefil yağını ekleyin ve kaynatın.
-
11- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
-
12 Kısık ateşte balık kafasını değiştirin ve 3-5 dakika pişirin, ardından balık parçalarını ekleyin ve balıklar pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
