g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hamur

İstifleme

Çözünen maya

Yoğurmak için

1 Organik un (veya un), arpa genç yeşil meyve suyu, beyaz şeker tartın, karıştırın ve iyice karıştırın.
2 Maya tozu ve suyu tartın, çözünmesi için karıştırın.
3 Karışık una, un tarafından tamamen emilmesi için maya sıvısı ekleyin.
4 Ardından, pürüzsüz bir hamur yoğurmak için yoğurma hamurunu birkaç kez temiz suyla una ekleyin.
5 Hamuru leğene koyun, hafif nemli bir bezle örtün ve mayalayın: 1 saat.
Taze zambağı yıkayıp düzenleyin ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Taze zambağı bir kaseye koyun ve soğuk suda buharda pişirin.
8 Buharda pişirilmiş zambaktan sonra, çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın, püre haline getirin ve tadına şeker ekleyin (zambağın eşsiz acı tadını çıkarmak için).
9 Hamur fermente edildikten sonra, hamuru 16 küçük hamur haline getirin.
10 Her bir hamuru hafifçe ince bir hamur haline getirin (çok ince veya çok küçük değil, çökmesi kolaydır), hamur istenen boyuta gelene kadar.
Yuvarlak bir pasta şekli oluşturmak için zambak şekeri dolgulu 11 paket paketleyin.
12 Hafif nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
13 gazlı bezi ıslatın, bir kat salata yağı sürün (yapışmayı önlemek için), tencerenin rafına yayın, zambak çantasını koyun ve 25 dakika soğuk suda buharda pişirin.
14 Buharda pişirdikten sonra kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
15 Çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın.
16 bitmiş ürün.
17 Zambak dolgulu, tatlı ve sağlıklı.