Metz lezzetli muhallebi sosu - Yemeği
"Soğutulmuş muhallebi sosu buzludur ve tadı çırpılmış kremaya benzer, bu nedenle Hokkaido şifon pastasına sıkarsanız tadı çok güzel olur. Bir ısırması çok benzer Tekrar dondurma ye. " Malzemeler
- Yumurta sarısı 2 parça
- Süt 150 gram
- Düşük glütenli un 15 gram
- Pudra şekeri 22 gram
- Vanilya özü bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Yumurta sarısına pudra şekeri ekleyin
-
3 Yumurta sarısını kalın yapmak için yüksek hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
4 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın
-
5 Sütü süt kabına dökün ve kaynatın
-
6 Sütü yumurta sarısı hamuruna küçük porsiyonlar halinde yavaşça dökün ve dökerken eşit şekilde karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra
-
7 Sütün kalanını 3 kez yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın
-
8 Eşit karıştırılmış yumurta ve süt sıvısını eleyin
-
9 Eleme işleminden sonra, ısıtırken sürekli karıştırarak düşük ısıda yeniden ısıtın
-
Muhallebi kalın ve pürüzsüz hale gelene kadar 10 yaklaşık 100 vuruş
-
11 Ateşten çıkarın ve süt tavasını soğuk su dolu bir leğene koyun.Amaç çabuk soğumasını sağlamak ve aynı zamanda sıcaklık düşene ve sıcak olmayana kadar karıştırmaya devam etmektir.
-
12 Birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz, muhallebi sosuna lezzet katacaktır.
-
13100 defadan fazla karıştırmaya devam edin. Sürekli karıştırma işleminiz sırasında, hamurun çok hassas ve pürüzsüz hale geldiğini göreceksiniz.
-
14. Hazırlanan muhallebi sosu küçük bir kaseye streç filmle kapatarak buzdolabına koyun, istediğiniz zaman kullanılabilir ve birkaç gün saklanabilir, en iyisi aynı gün kullanmaktır.
-
15 bitmiş ürün
İpuçları
Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Muhallebi sosu uygulaması çok zengindir, dekorasyon amaçlı ekmek yüzeyine sıkılmasının yanı sıra ekmeğe sandviçle doldurulabilir, doldurmak için şişirilebilir vb. 2. Hazır muhallebi sosu tamamen soğuduktan sonra kullanılabilir, buzdolabında saklanabilir, en iyisi aynı gün kullanılmasıdır. Ev yapımı et sosu
önceki
Ev yapımı domuz ipi
Sonraki
