Malzemeler
Salata yağı
35 g
Yumurta
4
Pudra şekeri
45 g
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Birkaç damla limon suyu
Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve düşük glütenli un elenmiştir.
2 Salata yağını kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
3 Elenmiş düşük glütenli unu içine dökün
4 İyice karıştırın.
5 Pişirilmiş eriştelere 50 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
6 Eşit şekilde karıştırın, nispeten kuru hissediyor ve süt macunu yok.
7 Yumurtaları ayırın. Bütün bir yumurta 3 yumurta sarısı ile bir araya getirilir ve 3 yumurta beyazı su ve yağsız bir kaba konur.
8 Yumurta sarısını çırpın.
9 Çırpılmış yumurta sıvısını önceki süt hamuruna ekleyin. Z'yi işaretlemek için elle çırpma teli kullanın, yumuşayana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
10 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin. Kabaca köpürene kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli ile çırpın ve ince şekerin üçte birini ekleyin. Orta hıza çevirin ve ince köpük haline geldiğinde kalan ince şekerin yarısını ekleyin. Daha sonra 1 dakika daha orta hızda karıştırın, kalan ince şekeri ekleyin, sert köpürene kadar yüksek hızda karıştırın ve küçük bir düz köşe görünene kadar çırpma teli kaldırın.
11 Bu sırada bir tencere kaynar suyu kaynatın.
12 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
13 Sonra yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün. Kesip pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin.
14 Kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün
15 Birkaç kez çırpın ve büyük baloncukları sallayın.
16 Fırını 3 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, ardından fırın tepsisini alt tabakaya yerleştirin, fırın tepsisinin yaklaşık yarısı dolu olacak şekilde kaynar su dökün. Izgara ağı ikinci kata yerleştirilir ve kalıp ızgara ağına yerleştirilir. 160 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya devam edin, 60 dakika pişirin.
17 Pastanın yüzeyinin çatladığını görmeden 10 dakika önce
18 Çıkarın ve kürdan ile deneyin, içi olgun
19 Pasta piştikten sonra, kekin kenarlarını kalıptan ayırmak için bir kek spatulası kullanın ve ardından büyük bir taze saklama torbasını pişirme ağına koyun ve ardından pastayı taze saklama torbasına bağlayın ve ardından bir tabakla yavaşça geri koyun Taze tutma çantasını yırtın.
20 İç organizasyonun hala çok hassas olduğunu görmek için açın.
-
- Küçük pot wonton erişte
-
- Fasulye ezmesi
-
- Kremalı Hindistan Cevizi Topları
-
- Tuğla Yaban Mersinli Ekmek
-
- Para ekmeği
-
- Bükülmüş ekmek çubukları
-
- Yumurta küçük büküm
-
- Üzümlü Tost
-
- Tek dokunuşta tost (zeytinyağlı versiyon)
-
- Kurutulmuş Sarımsak Fasulye Kalamar
-
- Dut ekmeği
-
- Gümüş İğne Mantar Çorbası
