Malzemeler
Yüksek hassasiyetli toz
300 gram
zeytin yağı
40 g
Balkabağı Püresi
220 g
Maya
3g
Aksesuarlar siyah susam tohumları 60g
Kabak çörek susamlı tost yöntemi 1 Kabağı bir kaseye koyun, soyun ve buharda pişirin, bir kaseye koyduğunuzdan emin olun, burada çorbayı içeride tutabilirsiniz
2 Buharda pişirildikten sonra bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin
3 Gerekli miktarda kabak püresini alın ve zeytinyağı ekleyin
4 İyice karıştırın
5 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin, uygun değilse ayarlayın
6 Ekmek makinesine koyun ve 20 dakika hamur karıştırma programını başlatın
7 Bir mutfak robotu ile siyah susam tohumlarını karıştırın
8 Uzlaştırılmış erişte üzerine dökün
9 Hamur karıştırma işlemine devam edin, 20 dakika sonra hamur genleşme aşamasına gelir. Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin. Süreç diyagramı bulanıktır ve yalnızca kelimelerle açıklanabilir
10 Fermente hamuru bir tost kalıbına koyun
11% 80 dolana kadar oda sıcaklığında fermente etmeye devam edin, fırını 170 derece kapatın ve 45 dakika pişirin
12 Kavurduktan sonra kalıptan ayırıp dilimleyin ve tadını çıkarın. Çok fazla siyah susam tohumu eklemek karanlık görünür, ancak tadı yumuşak ve tatlıdır.
-
- Balık köftesi karışık sebze çorbası
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Biber doğrayın
-
- Chaoshan Balık Congee
-
- Domatesli Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Güveç güveç
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Zengin ol
-
- Kokulu tofu, haşlanmış brokoli şeritleri
-
- Taze sütlü üzümlü çubuklu çubuklar
-
- Ev yapımı domuz ipi
-
- Üzüm suyu
