Büyük kemik
200 g
Çay ağacı mantarı
10 g
Eski midye
20 g
Biraz tuz ve biraz sirke Çay ağacı mantarı ile eski ustura istiridye salamurası haşlama yöntemi 1 İri kemikleri yıkayın ve bir kenara koyun; 2 Daha sonra kullanmak için jilet istiridyelerini temizleyin; 3 Çay ağacı mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun; 4 Yıkanmış büyük kemikleri ve kurutulmuş istiridyeleri önceden ısıtılmış tencereye dökün; 5 Uygun miktarda kaynar su enjekte edin; 6 Çay ağacı mantarlarını koyun; 7 Tencereye birkaç damla sirke koyun; 8 Kapağı kapatın ve 2 saat pişirin; 9 Ateşi kapatmak için servis yapmadan önce tuz ekleyin.